Bolinho de chuva macio e douradinho que traz o sabor da infância nas tardes chuvosas

O bolinho de chuva é um clássico das cozinhas brasileiras, sempre lembrado com carinho por remeter à infância. Aquele cheirinho de massa fritando e a cobertura de açúcar e canela criam uma memória afetiva inesquecível. Fácil de preparar e pronto em poucos minutos, é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chocolate quente em dias frios.

A Origem da Receita de Bolinho de Chuva

O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas se popularizou no Brasil como um quitute caseiro feito pelas avós. Ele ganhou ainda mais fama nos anos 80 por aparecer no seriado “Sítio do Picapau Amarelo”, se tornando um símbolo de aconchego, simplicidade e afeto.

Quantas Calorias tem Bolinho de Chuva

Cada bolinho de chuva possui em média 80 a 100 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar usada na finalização.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce frito
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 25 unidades pequenas
Calorias por porção: cerca de 90 kcal

Ingredientes do Bolinho de Chuva Explicados

• 2 ovos: ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar: adoça e traz sabor equilibrado
• 1 xícara de leite: deixa a massa macia e úmida
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: base da receita, garante a consistência
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos
• Óleo para fritar: necessário para cozinhar e dourar os bolinhos
• Açúcar e canela em pó a gosto: cobertura clássica que dá aroma e sabor marcante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher para misturar
• Panela funda ou frigideira
• Escumadeira
• Papel-toalha

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa cremosa e homogênea. Finalize com o fermento em pó.

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções de massa no óleo quente. Frite até que os bolinhos estejam dourados por igual. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Finalizando

Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela, cobrindo bem. Sirva em seguida.

Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não esfriar o óleo. Para variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Se quiser bolinhos menos doces, polvilhe apenas açúcar na finalização.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de chuva combina com café, chá, chocolate quente e até mesmo um copo de leite. Também pode ser servido acompanhado de geleias.

Como Armazenar

O ideal é consumir logo após o preparo para manter a crocância. Porém, podem ser guardados em pote fechado por até 1 dia. Para recuperar a textura, aqueça rapidamente no forno.

Considerações finais

O bolinho de chuva é uma verdadeira lembrança afetiva que atravessa gerações. Simples, rápido e irresistível, transforma qualquer tarde comum em um momento cheio de sabor e carinho.

FAQs

Posso assar o bolinho de chuva em vez de fritar

Pode, mas ele ficará mais parecido com bolinho de forno, sem a crocância característica.

Como deixar o bolinho bem redondinho

Coloque a massa no óleo com uma colher, deixando cair suavemente, sem espalhar.

Dá para fazer bolinho de chuva sem ovo

Sim, pode substituir por meia banana amassada, mas a textura ficará diferente.

Posso usar outro tipo de farinha

A tradicional é a de trigo, mas pode testar com farinha integral ou sem glúten para adaptar.

O que fazer se os bolinhos ficarem crus por dentro

Verifique se o óleo não está muito quente. Frite em fogo médio para cozinhar bem.