Peixe Empanado na Airfryer crocante leve e saboroso perfeito para refeições rápidas e saudáveis

O peixe empanado na airfryer é a combinação perfeita de praticidade, sabor e saúde. Ele fica crocante por fora, macio por dentro e sem a necessidade de fritura em óleo, sendo uma ótima alternativa para quem busca refeições mais leves. Essa receita lembra os almoços de família com peixe frito, mas de uma forma mais moderna e saudável, aproveitando a tecnologia da airfryer para garantir um resultado delicioso.

A Origem da Receita de Peixe Empanado na Airfryer

O peixe empanado é tradicional em diversas cozinhas do mundo, principalmente como prato de sexta-feira ou em regiões litorâneas. Com a chegada da airfryer, a receita ganhou uma versão prática e menos calórica, mantendo a crocância do empanado e o sabor marcante do peixe.

Quantas Calorias tem Peixe Empanado na Airfryer

Uma porção de 100 g tem em média 180 a 220 calorias, dependendo do tipo de peixe e da farinha usada no empanado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal saudável
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de airfryer: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Peixe Empanado na Airfryer Explicados

• 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza ou linguado): base da receita, carne leve e macia
• 2 ovos batidos: ajudam a fixar o empanado
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko: garante crocância no preparo
• 1/2 xícara de farinha de trigo: primeira camada para segurar o empanado
• 1 colher de chá de páprica doce: dá cor e sabor suave
• 1 colher de chá de alho em pó: intensifica o tempero
• Sal e pimenta a gosto: ajustam o sabor final
• Azeite em spray (opcional): ajuda a deixar ainda mais dourado

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Tigela pequena
• Prato fundo
• Airfryer

Temperando o Peixe

Tempere os filés com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.

Empanando os Filés

Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca ou panko, pressionando bem para aderir.

Assando na Airfryer

Coloque os filés empanados na cesta da airfryer sem sobrepor. Borrife azeite em spray por cima. Programe 200 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Finalizando

Sirva ainda quente, garantindo crocância por fora e maciez por dentro.

Para uma crocância extra, use farinha panko no lugar da farinha de rosca. Se quiser variar, adicione ervas secas como orégano ou tomilho ao empanado.

Sugestões de Acompanhamento

O peixe empanado combina bem com arroz branco, salada fresca, purê de batata ou legumes assados. Também pode ser servido em sanduíches e wraps.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos para recuperar a crocância. Não é indicado congelar já empanado e assado.

Considerações finais

O peixe empanado na airfryer é prático, saudável e irresistível. Uma versão mais leve do clássico peixe frito que mantém todo o sabor e a crocância. Vale a pena incluir essa receita no cardápio do dia a dia.

FAQs

Qual o melhor peixe para fazer empanado na airfryer

Tilápia, merluza, linguado e pescada são ótimas opções por terem carne firme.

Posso congelar os filés empanados crus

Sim, congele já empanados em uma assadeira, depois transfira para saquinhos. Assim pode assar direto na airfryer.

Preciso usar óleo para empanar no airfryer

Não é obrigatório, mas borrifar azeite ajuda a deixar mais dourado e crocante.

Posso usar farinha de aveia no lugar da rosca

Sim, é uma boa opção mais saudável, mas a crocância será menor.

Dá para fazer versão sem glúten

Sim, basta usar farinha de arroz no lugar da de trigo e empanar com farinha de milho ou sem glúten.