A pipoca de leite Ninho é uma variação gourmet que virou febre em festas, cinemas caseiros e lanches da tarde. Com sua mistura perfeita de crocância e sabor doce, essa receita conquista crianças e adultos, combinando pipoca estourada com uma cobertura cremosa e o toque suave do famoso leite em pó. Além de ser fácil de fazer, ela é uma alternativa criativa para fugir da pipoca tradicional com manteiga.
Como surgiu a receita de Pipoca de Leite Ninho?
A pipoca de leite Ninho é uma criação recente, nascida da tendência das pipocas gourmet que se popularizaram no Brasil nos últimos anos. Com o sucesso do leite Ninho em diversas sobremesas, como brigadeiros e bolos, logo surgiram versões criativas como essa, que mistura a crocância da pipoca com a doçura do leite em pó, resultando em uma explosão de sabor.
Quantas Calorias tem Pipoca de Leite Ninho?
Uma porção de 50g de pipoca de leite Ninho contém cerca de 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite em pó utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce / Pipoca Gourmet
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal
- 1/2 xícara de milho para pipoca – A base crocante da receita
- 3 colheres de sopa de óleo – Para estourar o milho uniformemente
- 1/2 xícara de açúcar – Dá a doçura e forma uma calda que gruda na pipoca
- 1/3 xícara de água – Ajuda a derreter o açúcar e formar a calda
- 1/2 xícara de leite Ninho (leite em pó) – Finaliza com sabor marcante e textura cremosa
- 1 colher de sopa de leite condensado (opcional) – Intensifica o sabor doce e ajuda a grudar o leite em pó
Equipamentos Necessários
- Panela com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Tigela grande para misturar
- Peneira fina (opcional para polvilhar o leite Ninho)
Estourando a Pipoca
Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo, adicione 1/2 xícara de milho de pipoca e tampe. Deixe estourar em fogo médio até o intervalo entre os estouros diminuir. Reserve.
Fazendo a Calda de Açúcar
Na mesma panela, adicione 1/2 xícara de açúcar e 1/3 xícara de água. Mexa até dissolver e formar uma calda transparente. Se desejar, adicione 1 colher de sopa de leite condensado e misture bem.
Misturando a Pipoca com a Calda
Com a calda ainda quente, jogue a pipoca estourada de volta à panela. Mexa bem para que toda a pipoca fique envolvida com a calda.
Finalizando com Leite Ninho
Transfira a pipoca para uma tigela grande e, ainda quente, polvilhe 1/2 xícara de leite Ninho por cima. Mexa até que todas fiquem bem cobertas.
- Use o leite Ninho de verdade para garantir o sabor característico
- Se quiser ainda mais crocante, leve a pipoca ao forno baixo por 10 minutos
- Experimente adicionar chocolate branco ralado para uma versão ainda mais indulgente
- Mexa rapidamente ao adicionar o leite em pó para evitar grudar demais
Sugestões de Acompanhamento
- Chocolate quente
- Café com leite
- Leite gelado com achocolatado
- Milkshake de baunilha
Como Armazenar
Guarde a pipoca de leite Ninho em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Evite a geladeira, pois a umidade pode deixá-la murcha. Para manter a crocância, você pode reaquecer por 5 minutos no forno a 100°C.
Considerações finais
A pipoca de leite Ninho é o tipo de receita simples que conquista pelo sabor e pela apresentação. Perfeita para festas, cinema em casa ou até como lembrancinha, ela é uma prova de que a criatividade na cozinha pode transformar algo tão simples em uma experiência gourmet. Vale muito a pena testar!
FAQs
Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, mas o sabor não será o mesmo. O leite Ninho tem um sabor único e mais doce que outros leites em pó.
Dá para fazer pipoca de leite Ninho na pipoqueira elétrica?
Sim, basta estourar o milho na pipoqueira e fazer a calda separadamente, depois misturar e adicionar o leite Ninho.
A pipoca fica grudenta?
Sim, por causa da calda de açúcar. O ideal é mexer bem e consumir logo após o preparo para aproveitar a textura.
Posso usar milho já estourado de micro-ondas?
Pode, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes, já que esse tipo de pipoca costuma conter sal e outros aditivos.
Pode congelar pipoca de leite Ninho?
Não é recomendado. O congelamento altera a textura e a pipoca perde a crocância.
