Essa receita de bolo de 3 ingredientes com chocolate branco é a prova de que é possível preparar uma sobremesa deliciosa com poucos itens e sem complicação. Perfeita para quem busca praticidade na cozinha, ela combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do cream cheese, criando uma textura suave e aerada. Ideal para um lanche da tarde, sobremesa rápida ou até para impressionar visitas de última hora.
Como surgiu a receita de Bolo de 3 Ingredientes?
A receita do bolo de 3 ingredientes surgiu como uma solução criativa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Popularizada nas redes sociais, principalmente em vídeos de receitas rápidas, essa combinação se destaca por usar apenas itens simples, sem farinha, fermento ou manteiga, lembrando o conceito de bolos japoneses tipo “soufflé cheesecake”, mas com um toque mais doce e intenso do chocolate.
Cada porção do bolo de 3 ingredientes com chocolate branco possui aproximadamente 220 calorias, considerando uma divisão em 6 fatias. Pode variar levemente dependendo da marca do chocolate e do cream cheese utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Bolo de 3 Ingredientes
Essa receita é composta por apenas três ingredientes, cada um com um papel essencial na textura e sabor do bolo:
- 3 ovos grandes – responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
- 120 gramas de chocolate branco – traz o sabor principal e ajuda na consistência
- 120 gramas de cream cheese – garante cremosidade e equilíbrio ao sabor doce do chocolate
Equipamentos Necessários
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
- Tigela média
- Batedeira ou fouet
- Espátula de silicone
- Forma de 15 a 18 cm (preferencialmente com fundo removível)
- Forno
- Papel manteiga (opcional)
Derretendo o Chocolate
Derreta 120g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos por vez, mexendo entre cada intervalo) até ficar bem liso e cremoso. Deixe esfriar por alguns minutos antes de misturar com os demais ingredientes.
Incorporando o Cream Cheese
Adicione ao chocolate derretido 120g de cream cheese, misturando bem com uma espátula até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Batendo os Ovos
Separe os 3 ovos em claras e gemas. Bata as claras em neve até atingir picos firmes. Esse passo é essencial para garantir que o bolo fique leve e aerado.
Misturando e Montando
Adicione as gemas à mistura de chocolate e cream cheese, mexendo bem. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve, em 3 etapas, fazendo movimentos de baixo para cima com a espátula.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga ou levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 170°C por 30 minutos ou até o centro estar firme e levemente dourado. Faça o teste do palito.
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou baunilha à massa
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não murchar o bolo
- Use chocolate de boa qualidade para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito bem com:
- Frutas vermelhas frescas
- Calda de frutas cítricas
- Café ou chá preto
- Sorvete de creme para uma sobremesa mais elaborada
Como Armazenar
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, em pote hermético. Para reaquecer, coloque por 15 segundos no micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, embalado em papel alumínio e saco plástico próprio para freezer.
Considerações finais
O bolo de 3 ingredientes com chocolate branco e cream cheese é a escolha perfeita para quem quer surpreender sem complicação. Fácil, rápido e com uma textura que derrete na boca, ele vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, o chocolate ao leite pode ser usado e deixa o bolo ainda mais doce, criando uma verdadeira explosão de sabor para os chocólatras de plantão.
Dá para substituir o cream cheese?
Pode sim! Substituições como iogurte grego ou mascarpone funcionam bem, mas podem alterar levemente a textura.
Preciso usar papel manteiga na forma?
Não é obrigatório, mas ajuda muito na hora de desenformar o bolo, especialmente se sua forma não for antiaderente.
Posso fazer essa receita sem batedeira?
Sim! Você pode bater as claras em neve manualmente com um fouet, mas levará um pouco mais de tempo e esforço.
Esse bolo é sem glúten?
Sim! Essa receita não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten. Ideal para quem tem restrições alimentares.
