Cajuzinho doce clássico de festa com sabor de amendoim que desperta memórias afetivas

O cajuzinho é um dos doces mais tradicionais das festas de aniversário brasileiras. Feito com amendoim torrado, chocolate e leite condensado, ele tem formato que lembra a fruta caju e é finalizado no açúcar cristal. É uma receita simples, mas que carrega muito afeto, pois lembra mesas enfeitadas, docinhos coloridos e momentos especiais da infância.

A Origem da Receita de Cajuzinho

O cajuzinho surgiu no Brasil como uma adaptação do brigadeiro. Durante os anos 1940, quando o amendoim era mais acessível que o chocolate, ele se tornou alternativa popular. Além de delicioso, tem formato e sabor únicos que marcaram gerações.

Quantas Calorias tem Cajuzinho

Cada unidade de cajuzinho tem em média 90 a 110 calorias, variando de acordo com o tamanho e a quantidade de açúcar usada no preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce de festa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 40 unidades
Calorias por porção: aproximadamente 100 kcal

Ingredientes do Cajuzinho Explicados

• 1 lata de leite condensado: base cremosa e doce do docinho
• 1 colher de sopa de manteiga: ajuda na textura e evita que grude na panela
• 1 xícara de amendoim torrado e moído: sabor característico e marcante
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó: dá cor e leve sabor achocolatado
• Açúcar cristal para enrolar: crocância e acabamento clássico
• Amendoins inteiros para decorar: finalização que lembra o formato do caju

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Prato untado com manteiga
• Colher de sobremesa para modelar

Preparando a Massa

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o amendoim moído e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Esfriando a Massa

Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Modelando os Docinhos

Unte as mãos, pegue pequenas porções da massa, modele em formato de caju e passe no açúcar cristal. Finalize decorando com meio amendoim em cada unidade.

Para um sabor mais intenso, use amendoim torrado sem pele e sem sal. Se preferir um doce mais macio, adicione um pouco de creme de leite à massa.

Sugestões de Acompanhamento

O cajuzinho é perfeito em festas de aniversário, mas também combina com café fresco ou pode ser servido como sobremesa em qualquer ocasião.

Como Armazenar

Guarde em potes fechados em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar.

Considerações finais

O cajuzinho é um doce simples, econômico e cheio de afeto. Presença garantida em festas, é um verdadeiro símbolo da confeitaria brasileira.

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó

Pode sim, mas ficará mais doce e menos intenso.

Precisa untar a mão para enrolar os docinhos

Sim, isso facilita na hora de modelar e evita que grude.

O cajuzinho pode ser feito sem açúcar cristal

Sim, pode enrolar em amendoim triturado para variar.

Dá para fazer cajuzinho vegano

Sim, basta usar leite condensado vegetal e margarina sem leite.

Qual a diferença entre cajuzinho e brigadeiro

O cajuzinho leva amendoim moído na massa, enquanto o brigadeiro é feito apenas com leite condensado, chocolate e manteiga.