Purê de Abóbora cremoso e nutritivo perfeito para acompanhar carnes e refeições leves

O purê de abóbora é um acompanhamento saudável, colorido e cheio de sabor que combina com diversas preparações do dia a dia. Com textura cremosa e sabor adocicado natural, é uma ótima alternativa ao purê de batata e traz um toque especial às refeições. Além disso, lembra as receitas caseiras preparadas com carinho nas cozinhas de família, aquecendo a memória afetiva e o paladar.

A Origem da Receita de Purê de Abóbora

A abóbora é cultivada há milhares de anos nas Américas e sempre esteve presente na culinária brasileira. O purê de abóbora surgiu como uma adaptação dos purês tradicionais, valorizando essa hortaliça versátil e nutritiva que se encaixa tanto em pratos simples quanto sofisticados.

Quantas Calorias tem Purê de Abóbora

Uma porção de 100 g de purê de abóbora tem em média 80 a 100 calorias, dependendo da adição de manteiga, leite ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: acompanhamento cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 90 kcal

Ingredientes do Purê de Abóbora Explicados

• 500 g de abóbora descascada e em cubos: base do purê, rica em fibras e vitaminas
• 2 colheres de sopa de manteiga: dá cremosidade e sabor
• 1/2 xícara de leite: ajuda na textura lisa do purê
• Sal a gosto: realça o sabor da abóbora
• Pimenta-do-reino (opcional): acrescenta um toque levemente picante
• Noz-moscada ralada (opcional): traz aroma e sofisticação

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Escorredor
• Amassador ou garfo
• Colher de pau

Cozinhando a Abóbora

Coloque a abóbora em cubos em uma panela com água e sal. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos até ficar macia. Escorra bem.

Amassando e Preparando o Purê

Amasse a abóbora com garfo ou amassador. Em seguida, leve novamente à panela, adicione a manteiga e o leite, mexendo até ficar cremoso.

Finalizando

Ajuste o sal, acrescente pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar. Sirva ainda quente.

Use abóbora cabotiá ou moranga, que deixam o purê mais adocicado e saboroso. Se quiser uma versão mais leve, substitua o leite por água do cozimento.

Sugestões de Acompanhamento

O purê de abóbora combina perfeitamente com frango grelhado, carne assada, peixe, arroz integral ou até legumes cozidos.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, leve ao fogo baixo com um fio de leite ou azeite. Pode ser congelado por até 30 dias em porções individuais.

Considerações finais

O purê de abóbora é simples, nutritivo e delicioso, perfeito para variar os acompanhamentos do dia a dia. Uma receita prática que traz cor, sabor e leveza para qualquer refeição.

FAQs

Posso fazer o purê sem leite

Sim, pode usar apenas manteiga ou até azeite para uma versão mais leve.

Qual o melhor tipo de abóbora para purê

A cabotiá e a moranga são as mais indicadas por serem mais cremosas.

Dá para fazer purê de abóbora no micro-ondas

Sim, basta cozinhar os cubos no micro-ondas com pouca água por 10 minutos.

Posso congelar o purê pronto

Sim, em porções individuais por até 1 mês.

Esse purê pode ser usado em receitas

Sim, serve como base para escondidinhos, recheios e até sopas cremosas.