Bife Acebolado suculento e saboroso que lembra refeições caseiras cheias de afeto

O bife acebolado é um clássico das cozinhas brasileiras, presente em almoços e jantares que remetem ao sabor de casa. Simples de preparar, ele combina carne macia com cebolas douradas que trazem aroma e um toque adocicado irresistível. Esse prato é ideal para acompanhar arroz, feijão e batata frita, criando aquela refeição completa e cheia de memórias afetivas.

A Origem da Receita de Bife Acebolado

O bife acebolado nasceu da tradição de refogar carnes com temperos simples e frescos. No Brasil, ganhou popularidade em restaurantes e lares por ser prático, econômico e extremamente saboroso. É um prato que atravessa gerações, mantendo sempre o mesmo charme de comida caseira.

Quantas Calorias tem Bife Acebolado

Um bife acebolado médio possui cerca de 280 a 350 calorias, variando de acordo com o corte de carne e a quantidade de óleo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal com carne
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 300 kcal

Ingredientes do Bife Acebolado Explicados

• 4 bifes de contrafilé ou alcatra (cerca de 600 g): base da receita, cortes macios e saborosos
• 2 cebolas grandes fatiadas: trazem dulçor e aroma característico
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga: ajudam a selar a carne e refogar as cebolas
• 2 dentes de alho picados: intensificam o sabor do bife
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperos essenciais para realçar a carne
• Cheiro-verde picado (opcional): dá frescor e cor ao prato

Equipamentos Necessários

• Frigideira grande
• Faca e tábua de corte
• Colher de pau ou espátula

Temperando os Bifes

Tempere os bifes com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por alguns minutos.

Selando a Carne

Aqueça a frigideira com óleo ou manteiga. Grelhe os bifes em fogo alto por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire e reserve.

Refogando as Cebolas

Na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem macias e levemente caramelizadas.

Finalizando o Prato

Volte os bifes à frigideira, misture com as cebolas e deixe por 1 minuto para incorporar os sabores.

Não fure os bifes enquanto grelha para evitar que percam suculência. Para uma versão mais sofisticada, adicione um fio de molho shoyu às cebolas.

Sugestões de Acompanhamento

O bife acebolado combina perfeitamente com arroz branco, feijão, batata frita, purê de batata ou saladas frescas.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use fogo baixo em frigideira com um fio de azeite ou micro-ondas.

Considerações finais

O bife acebolado é simples, rápido e delicioso. Uma receita prática que transforma qualquer refeição em um momento acolhedor, trazendo sabor e lembranças de casa à mesa.

FAQs

Qual o melhor corte de carne para bife acebolado

Contrafilé, alcatra, coxão mole ou patinho são ótimas opções.

Posso usar cebola roxa

Sim, ela dá um sabor mais adocicado e cor especial.

O bife pode ser feito sem alho

Sim, mas o alho realça muito o sabor da carne.

Dá para fazer na churrasqueira

Sim, mas nesse caso, refogue as cebolas separadamente e sirva por cima.

Como deixar o bife mais macio

Bata levemente com um martelo de carne antes de temperar e não cozinhe demais.