Bolo de Milho Verde fofinho úmido e saboroso que traz lembranças das festas juninas e cafés de família

O bolo de milho verde é um clássico brasileiro cheio de afeto, muito presente nas festas juninas e nas mesas de café da tarde. Seu sabor marcante vem do milho fresco, que deixa a massa úmida e naturalmente adocicada. É o tipo de bolo que lembra infância, roça e tradições familiares, sempre servido com café coado ou chá quentinho. Simples de preparar, é uma das Receitas mais queridas e versáteis da culinária caseira.

A Origem da Receita de Bolo de Milho Verde

O bolo de milho verde tem raízes na culinária brasileira, herança da tradição indígena de utilizar o milho em preparações doces e salgadas. Ao longo do tempo, a receita ganhou versões variadas em diferentes regiões do país, com leite condensado, coco ou queijo, mas a base com milho fresco sempre manteve seu lugar de destaque.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde

Uma fatia de bolo de milho verde possui em média 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados, como leite condensado ou coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo tradicional brasileiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Explicados

• 2 xícaras de milho verde fresco (ou 2 latas escorridas): ingrediente principal que dá sabor e textura
• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e maciez à massa
• 1 xícara de açúcar: adoça o bolo na medida certa
• 1/2 xícara de óleo: garante umidade e leveza
• 1 xícara de leite: deixa a massa cremosa
• 1 xícara de fubá: complementa a textura e dá cor ao bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer
• 1 pitada de sal: realça o sabor do milho

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Espátula
• Forma média redonda ou retangular
• Forno

Preparando a Massa

No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Incorporando os Secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e o sal, misturando com uma espátula até ficar uniforme. Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.

Assando

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e firmar.

Finalizando

Deixe esfriar antes de desenformar. Se quiser, polvilhe coco ralado ou açúcar por cima para decorar.

Use milho fresco sempre que possível, pois o sabor é mais intenso. Para um bolo ainda mais cremoso, adicione meia lata de leite condensado à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com café preto, chá de erva-doce ou um chocolate quente. Também pode ser servido com queijo minas para um contraste delicioso.

Como Armazenar

Mantenha em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias. Se desejar, congele em fatias individuais por até 30 dias.

Considerações finais

O bolo de milho verde é um verdadeiro carinho em forma de receita, simples de fazer, cheio de sabor e tradição. Perfeito para festas juninas, encontros de família ou apenas para deixar a tarde mais gostosa.

FAQs

Posso usar milho de lata no lugar do milho fresco

Sim, mas escorra bem a água para não deixar a massa muito líquida.

O bolo pode ser feito sem leite

Pode, substitua por leite de coco, que ainda realça o sabor.

É possível fazer no micro-ondas

Sim, em formas próprias, mas o resultado fica menos dourado.

Dá para usar fubá mimoso ou flocão

O ideal é usar fubá mimoso para uma textura mais macia, mas o flocão também pode ser usado.

Posso acrescentar queijo ralado na massa

Sim, o queijo minas ou parmesão deixam o bolo mais saboroso e levemente salgado.