Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
O Peixe Assado é uma Receita clássica, simples e deliciosa, que carrega memórias afetivas de encontros em família, especialmente em almoços de domingo ou datas especiais. Além de saboroso, é nutritivo, saudável e pode ser preparado com diferentes tipos de peixe, sempre resultando em um prato leve e aromático.
A Origem da Receita de Peixe Assado
Assar peixes inteiros é uma tradição antiga presente em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, essa prática foi adaptada ao uso de temperos locais como alho, limão, coentro e azeite, resultando em versões regionais cheias de sabor. Hoje, o Peixe Assado é um dos pratos mais apreciados tanto em casas de praia quanto em grandes celebrações.
Quantas Calorias tem Peixe Assado?
Uma porção de 150 g de Peixe Assado possui em média 200 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal assado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 200 calorias
peixe assado – Fonte/Freepik
Ingredientes do Peixe Assado
1 peixe inteiro limpo (2 kg, como tilápia, tainha ou robalo) – base da receita, saudável e saboroso
4 dentes de alho amassados – tempero essencial
1 limão (suco e raspas) – realça o sabor do peixe
2 cebolas médias em rodelas – sabor adocicado e aroma
2 tomates em rodelas – suculência e cor
½ pimentão vermelho em tiras – complementa o tempero
½ pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabor
½ xícara de azeite de oliva (120 ml) – garante suculência e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
Cheiro-verde picado a gosto – finalização fresca
Equipamentos necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Pincel de cozinha
Papel-alumínio
Forno
Modo de preparo do Peixe Assado
Preparando o peixe
Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
peixe assado – Fonte/Freepik
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
Peixe Assado leve e saboroso que lembra almoços de domingo em família
Ingredientes
1 peixe inteiro limpo (2 kg, como tilápia, tainha ou robalo) – base da receita, saudável e saboroso
4 dentes de alho amassados – tempero essencial
1 limão (suco e raspas) – realça o sabor do peixe
2 cebolas médias em rodelas – sabor adocicado e aroma
2 tomates em rodelas – suculência e cor
½ pimentão vermelho em tiras – complementa o tempero
½ pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabor
½ xícara de azeite de oliva (120 ml) – garante suculência e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
Cheiro-verde picado a gosto – finalização fresca
Instruções
Equipamentos necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Pincel de cozinha
Papel-alumínio
Forno
Modo de preparo do Peixe Assado
Preparando o peixe
Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
