Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
O Arroz com Brócolis é uma Receita prática, nutritiva e cheia de sabor. Muito presente em almoços de família, restaurantes e até em versões mais sofisticadas, ele é um acompanhamento versátil que pode transformar o prato mais simples em uma refeição especial. Além de ser leve, é uma ótima forma de incluir vegetais no cardápio de maneira deliciosa.
O costume de misturar arroz com vegetais vem das cozinhas orientais e mediterrâneas. No Brasil, o Arroz com Brócolis ganhou espaço como um acompanhamento saudável, equilibrado e colorido, presente tanto nas refeições caseiras quanto em cardápios de restaurantes.
Uma porção de 100 g de Arroz com Brócolis contém em média 110 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 110 calorias
arroz com brocolis – Fonte/Freepik
2 xícaras de arroz branco cru (400 g) – base do prato
1 maço de brócolis fresco (300 g) – garante sabor e nutrientes
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – usado para refogar
2 dentes de alho picados – aroma e sabor marcante
1 cebola média picada – dá mais sabor ao arroz
4 xícaras de água quente (960 ml) – para o cozimento do arroz
Sal a gosto – tempero básico
Equipamentos necessários
Panela média com tampa
Faca e tábua de corte
Escorredor
Colher de pau
Preparando o brócolis
Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
brócolis – Fonte/Freepik na água
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
Arroz com Brócolis simples e saboroso que lembra refeições leves e cheias de carinho
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cru (400 g) – base do prato
1 maço de brócolis fresco (300 g) – garante sabor e nutrientes
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – usado para refogar
2 dentes de alho picados – aroma e sabor marcante
1 cebola média picada – dá mais sabor ao arroz
4 xícaras de água quente (960 ml) – para o cozimento do arroz
Sal a gosto – tempero básico
Instruções
Equipamentos necessários
Panela média com tampa
Faca e tábua de corte
Escorredor
Colher de pau
Preparando o brócolis
Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
