O pão de queijo de liquidificador é a solução perfeita para quem busca uma receita rápida, econômica e deliciosa, sem abrir mão do sabor tradicional mineiro. Essa versão moderna mantém a essência do clássico pão de queijo, mas com muito mais praticidade: basta bater os ingredientes no liquidificador, despejar nas forminhas e assar. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo.
Como surgiu o pão de queijo de liquidificador?
O tradicional pão de queijo tem suas origens em Minas Gerais, desde o século XVIII, quando o polvilho passou a ser usado como substituto da farinha de trigo. Já a versão de liquidificador surgiu como uma adaptação moderna, popularizada nos anos 2000, com o intuito de facilitar o preparo e tornar o pão de queijo mais acessível para o dia a dia. Mesmo sem o processo de sovar a massa, essa variação mantém o sabor inconfundível que tornou o pão de queijo um dos maiores símbolos da culinária brasileira.
Quantas calorias tem pão de queijo de liquidificador?
Cada unidade pequena de pão de queijo de liquidificador possui em média 90 calorias, podendo variar conforme o tipo de queijo e óleo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado brasileiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 24 unidades pequenas
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Pão de Queijo de Liquidificador
- 1 xícara (chá) de leite – ajuda a dar liga à massa e leveza
- 1/2 xícara (chá) de óleo – traz maciez e ajuda na textura aerada
- 2 ovos – essenciais para a estrutura da massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce – base principal da massa
- 1/2 colher (chá) de sal – realça o sabor
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (meia cura, parmesão ou muçarela) – ingrediente-chave para o sabor característico
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (opcional) – ajuda a deixar mais fofinho
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forminhas de empada ou cupcake
- Colher para medir e mexer
- Assadeira
- Forno
Preparando a Massa
No liquidificador, adicione 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 ovos, 1/2 colher de sal e 1 e 1/2 xícara de polvilho doce. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea.
Adicionando o Queijo
Com o liquidificador desligado, acrescente 1 xícara de queijo ralado e, se desejar, 1 colher de chá de fermento. Misture com uma colher ou bata levemente, apenas para incorporar.
Assando os Pães de Queijo
Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 25 minutos ou até crescerem e dourarem levemente.
- Use queijo meia cura para um sabor mais tradicional.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o óleo por azeite.
- Pode usar polvilho azedo para um pão de queijo mais elástico.
- Adicione ervas como orégano ou manjericão para dar um toque especial.
- A massa não precisa descansar antes de ir ao forno.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de queijo de liquidificador é perfeito com café preto, cappuccino, suco natural ou até recheado com requeijão, geleia ou manteiga. Também pode acompanhar sopas ou caldos em dias frios.
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo em pote bem fechado, em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, asse normalmente, espere esfriar e leve ao freezer por até 3 meses. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura crocante.
Considerações finais
O pão de queijo de liquidificador é a receita ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Rápido, fácil e versátil, ele é a pedida certa para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e muito sabor, essa receita conquista tanto iniciantes quanto amantes da boa culinária. Prepare hoje mesmo e sinta o gostinho de Minas na sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor e a textura mudam. O polvilho azedo dá um resultado mais elástico e com leve acidez.
Qual o melhor queijo para pão de queijo de liquidificador?
O ideal é o queijo meia cura. Mas também pode usar parmesão, muçarela ou uma mistura deles.
Dá para fazer sem queijo?
Não é recomendado, pois o queijo é o principal ingrediente para o sabor típico. Mas pode usar substitutos veganos.
Posso usar forminhas de silicone?
Sim! Elas são ótimas e dispensam untar, facilitando o desenforme.
É possível congelar a massa crua?
Não. O ideal é assar primeiro, depois congelar os pães prontos e reaquecê-los quando desejar.
