O bolo de laranja é um clássico da confeitaria caseira brasileira, presente em cafés da manhã, lanches da tarde e encontros familiares. Sua principal característica é o equilíbrio entre a maciez da massa e o frescor cítrico da fruta, que dá ao bolo um aroma irresistível e um sabor marcante. Vale a pena preparar porque é prático, econômico e agrada desde os mais simples paladares até os mais exigentes.
Quais ingredientes são necessários para preparar bolo de laranja?
Para um bolo leve e saboroso, escolha laranjas frescas, de casca firme e suculentas. O ideal é usar a variedade pera ou bahia, que oferecem doçura equilibrada. Veja a lista completa:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 2 colheres de sopa de raspas de laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para um bolo mais rústico. Já o açúcar pode ser trocado por demerara, mantendo o sabor característico da laranja.
Como preparar o bolo de laranja de forma simples?
O preparo é rápido e não exige muita técnica, mas alguns detalhes fazem diferença no resultado final. Siga o passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada e o sal, mexendo delicadamente.
- Acrescente as raspas de laranja e, por último, o fermento, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um acabamento especial, finalize com uma calda simples de suco de laranja com açúcar polvilhado sobre o bolo ainda quente. Isso intensifica o aroma cítrico e deixa a superfície mais úmida.
Café da Manhã: uma fatia de bolo de laranja acompanha perfeitamente uma xícara de café fresco ou chá de ervas. Também pode ser servido com geleia suave, como a de damasco.
Almoço/Lanche da tarde: funciona bem como sobremesa leve após refeições simples. No lanche, vai muito bem com leite ou chocolate quente, especialmente em dias frios.
Jantar/Noite: é uma ótima opção para encerrar o dia com um doce leve. Sirva com uma bola de sorvete de creme para um toque mais sofisticado.
Em relação às bebidas, sucos cítricos, chás gelados e até vinhos brancos doces harmonizam lindamente com o bolo.
Por que a laranja já foi considerada fruta de realeza?
No século XV, a laranja era vista como fruta rara e sofisticada na Europa, sendo consumida principalmente em banquetes da nobreza. Sua origem está na Ásia, mas rapidamente se espalhou pelo mundo graças às grandes navegações. No Brasil, tornou-se uma das frutas mais cultivadas e apreciadas, tanto pela versatilidade na cozinha quanto pela sua abundância nos pomares caseiros.
Agora que você tem a receita completa, prepare seu bolo de laranja e compartilhe esse sabor fresco e aconchegante com quem você gosta. Uma receita simples que nunca sai de moda!
