Receita de Montanha Russa Fácil e Deliciosa para Qualquer Ocasião

A Montanha Russa é um doce que conquista todos pela sua combinação de camadas crocantes, cremosas e irresistíveis. Perfeito para festas e reuniões familiares, essa sobremesa traz um mix de texturas e sabores que encantam o paladar. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa? Como surgiu a Montanha Russa? A receita da Montanha Russa é um clássico das festas brasileiras. Inspirada em sobremesas que combinam camadas crocantes e cremosas, sua origem remete a doces caseiros preparados com biscoitos, creme e chocolate. Com o tempo, ganhou diversas variações, tornando-se uma sobremesa querida em todo o país. Quantas Calorias tem a Montanha Russa? Uma porção de Montanha Russa pode conter aproximadamente 350 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados na receita. Informações nutricionais da receita e rendimento Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 10 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: 350 kcal Ingredientes para a Montanha Russa 1 pacote de biscoito maisena (base crocante da receita) 2 latas de leite condensado (doçura e cremosidade) 2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme) 500ml de leite (base do creme branco) 2 gemas peneiradas (textura e cremosidade) 1 colher de sopa de essência de baunilha (aroma especial) 200g de chocolate meio amargo (cobertura perfeita) 1 caixinha de creme de leite (para suavizar a cobertura) Montanha Russa – Instagram/nossoape3046 Equipamentos Necessários Panela média Fouet ou colher de pau Travessa para montagem Espátula para alisar camadas Modo de Preparo Preparando o Creme Branco Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve. Montando as Camadas Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena. Despeje metade do creme branco sobre os biscoitos. Repita o processo, finalizando com a última camada de creme. Preparando a Cobertura Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um ganache liso. Despeje sobre a sobremesa e espalhe uniformemente. Finalização e Resfriamento Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva gelado e aproveite! Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante. Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura. Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco. Sugestões de Acompanhamento A Montanha Russa combina muito bem com: Café fresquinho Sorvete de creme ou baunilha Chantilly batido na hora Como Armazenar Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado. No freezer: até 30 dias, bem embalado. Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas. Considerações Finais A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família! FAQs Posso substituir o biscoito maisena? Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente. Como deixar o creme mais firme? Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme. Dá para fazer uma versão sem lactose? Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado. Posso usar chocolate branco na cobertura? Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa. A sobremesa fica melhor de um dia para o outro? Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor. Receita de Montanha Russa Fácil e Deliciosa para Qualquer Ocasião Ingredientes 1 pacote de biscoito maisena (base crocante da receita) 2 latas de leite condensado (doçura e cremosidade) 2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme) 500ml de leite (base do creme branco) 2 gemas peneiradas (textura e cremosidade) 1 colher de sopa de essência de baunilha (aroma especial) 200g de chocolate meio amargo (cobertura perfeita) 1 caixinha de creme de leite (para suavizar a cobertura) Instruções Equipamentos Necessários Panela média Fouet ou colher de pau Travessa para montagem Espátula para alisar camadas Modo de Preparo Preparando o Creme Branco Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve. Montando as Camadas Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena. Despeje metade do creme branco sobre os biscoitos. Repita o processo, finalizando com a última camada de creme. Preparando a Cobertura Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um ganache liso. Despeje sobre a sobremesa e espalhe uniformemente. Finalização e Resfriamento Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva gelado e aproveite! Experimente adicionar nozes ou castanhas entre as camadas para um toque crocante. Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na cobertura. Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite fresco. Sugestões de Acompanhamento A Montanha Russa combina muito bem com: Café fresquinho Sorvete de creme ou baunilha Chantilly batido na hora Como Armazenar Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado. No freezer: até 30 dias, bem embalado. Para consumir, basta retirar da geladeira alguns minutos antes ou descongelar na geladeira por algumas horas. Considerações Finais A Montanha Russa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de creme e chocolate, conquista qualquer um. Experimente essa receita e surpreenda sua família! FAQs Posso substituir o biscoito maisena? Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou cookies para um toque diferente. Como deixar o creme mais firme? Adicione mais 1 colher de sopa de amido de milho para uma consistência mais firme. Dá para fazer uma versão sem lactose? Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate adequado. Posso usar chocolate branco na cobertura? Pode! Fica uma versão mais doce e delicada da sobremesa. A sobremesa fica melhor de um dia para o outro? Sim! O tempo na geladeira ajuda os sabores a se intensificarem e a textura a firmar melhor.