O bolo de limão com glacê de açúcar é uma sobremesa clássica que conquista pelo equilíbrio entre o doce e o cítrico. Fácil de preparar, essa receita é ideal para momentos especiais ou um simples café da tarde. Com uma textura fofinha, aroma marcante e o toque crocante do glacê, o bolo de limão agrada a todos os paladares. Além de delicioso, é uma opção versátil que pode ser adaptada para diferentes ocasiões e preferências. Que tal aprender a fazer essa delícia e surpreender quem você ama?
O bolo de limão com glacê de açúcar é uma receita clássica que combina a suavidade do bolo com a refrescância do limão e o toque doce e crocante do glacê. Originada na Europa, essa delícia ganhou popularidade ao longo dos anos por ser uma sobremesa prática e cheia de sabor, ideal para acompanhar o café da tarde ou ser o destaque de uma ocasião especial.
Quantas calorias tem o bolo de limão com glacê de açúcar?
Uma fatia média (aproximadamente 80g) de bolo de limão com glacê de açúcar contém cerca de 230 calorias. Essa quantidade pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes para o bolo de limão com glacê de açúcar
- 3 ovos – Para dar estrutura e leveza ao bolo.
- 2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa.
- 1 xícara de açúcar – Para adoçar na medida certa.
- ½ xícara de óleo vegetal – Garante a umidade do bolo.
- 1 xícara de leite – Ajuda a misturar os ingredientes.
- Suco e raspas de 2 limões – Proporcionam o sabor cítrico característico.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
Para o glacê de açúcar:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro – Dá a textura fina e crocante do glacê.
- 2 colheres de sopa de suco de limão – Para o toque de sabor no glacê.
Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para mistura
- Forma de bolo (de 22 a 24 cm de diâmetro)
- Forno
- Espátula ou colher para espalhar o glacê
Modo de preparo com detalhamento
Preparando a massa do bolo
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas, misturando bem.
Aos poucos, acrescente a farinha peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Preparando o glacê de açúcar
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme espesso.
Espalhe o glacê sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais para um efeito visual bonito.
Dicas extras
- Utilize limões frescos para um sabor mais marcante.
- Caso prefira um bolo mais doce, adicione uma colher de sopa extra de açúcar no glacê.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o glacê para evitar que ele derreta.
Sugestões de acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Chá gelado de limão
- Café preto sem açúcar
- Sorvete de creme para um toque especial
Como armazenar
- Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Corte em fatias, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 2 horas.
Considerações finais
O bolo de limão com glacê de açúcar é uma receita prática, deliciosa e cheia de charme, perfeita para qualquer ocasião. Experimente preparar essa sobremesa e surpreenda sua família com o equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico.
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar no glacê?
Sim, mas o açúcar de confeiteiro é o mais indicado para um glacê homogêneo e delicado.
É possível substituir o óleo por manteiga?
Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Posso usar limão siciliano?
Claro, ele dará um sabor mais suave e aromático ao bolo.
O bolo precisa de calda antes do glacê?
Não é necessário, pois o glacê já proporciona umidade e sabor extra.
Como evitar que o glacê fique muito líquido?
Adicione o suco de limão aos poucos até atingir a consistência desejada.
