Bolo de Baunilha da Vovó Receita Caseira Simples e Fofinha

O bolo de baunilha da vovó é aquele clássico que perfuma a casa inteira e traz memórias da infância, quando o café da tarde era servido com carinho e pedaços generosos de bolo fofinho. Com sabor suave, textura macia e um toque de nostalgia, essa receita é perfeita para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche ou para receber visitas

A Origem da Receita de Bolo de Baunilha da Vovó

O bolo de baunilha é um dos mais tradicionais no mundo todo, e no Brasil ganhou fama por sua versatilidade e simplicidade. A receita, que passou de geração em geração, sempre manteve sua base de ingredientes simples e o aroma inconfundível da baunilha. É aquele bolo que nunca sai de moda e que sempre nos transporta para momentos afetivos com a família

Quantas Calorias tem Bolo de Baunilha da Vovó

Uma fatia média de aproximadamente 80 g contém em média 220 kcal, podendo variar conforme os ingredientes utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo simples
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Dão estrutura e maciez à massa
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e contribui para a textura fofinha
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente – Deixa o bolo macio e saboroso
• 1 xícara de leite – Garante umidade e leveza
• 3 xícaras de farinha de trigo – Estrutura e corpo para o bolo
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – Aroma e sabor característicos
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma redonda com furo central 24 cm untada e enfarinhada
Peneira para os ingredientes secos
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a base 5 minutos
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo
Adicionando os ovos 3 minutos
Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição
Incorporando os secos e líquidos 5 minutos
Intercale a adição da farinha peneirada com o leite, misturando delicadamente. Acrescente o sal e a essência de baunilha
Finalizando a massa 2 minutos
Adicione o fermento e misture levemente até incorporar
Assando 40 minutos
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito
Resfriando e servindo
Espere amornar, desenforme e sirva puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro

Para um sabor mais marcante, use extrato natural de baunilha
Se quiser uma casquinha crocante, polvilhe açúcar cristal por cima da massa antes de assar
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche
Sirva com geleia ou calda para variar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino
Chá de camomila ou erva-doce
Leite gelado ou quente

Como Armazenar ?

Mantenha o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale em filme plástico e mantenha no freezer por até 2 meses. Reaqueça no forno baixo antes de servir para recuperar a maciez

Considerações finais

O bolo de baunilha da vovó é uma daquelas Receitas que abraçam a alma. Simples, macio e aromático, ele é perfeito para reunir a família e reviver momentos especiais ao redor da mesa

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo

Pode, use 1 xícara de óleo para uma textura mais úmida

Dá para usar açúcar mascavo

Sim, mas o bolo ficará mais escuro e com sabor levemente caramelado

Posso fazer sem batedeira

Sim, usando fouet ou colher de pau, apenas batendo bem para aerar a massa

É possível usar leite vegetal

Sim, leite de amêndoas ou coco funcionam bem na mesma medida

Posso colocar cobertura

Pode, combina muito bem com ganache, glacê de baunilha ou açúcar de confeiteiro