Bolo de Milho Verde fofinho cremoso e com sabor que remete às festas juninas

O bolo de milho verde é um clássico da culinária brasileira, carregado de afeto e memórias das festas juninas, da roça e das tardes em família. Sua textura pode variar entre fofinha ou cremosa, dependendo da receita, mas o sabor adocicado do milho é sempre o protagonista. Fácil de preparar, ele conquista pela simplicidade e pelo aroma irresistível que invade a cozinha enquanto assa no forno.

A Origem da Receita de Bolo de Milho Verde

O bolo de milho verde tem origem nas tradições culinárias brasileiras ligadas às colheitas e festas de São João. O milho, alimento abundante no país, foi aproveitado em diversas preparações, e o bolo se tornou um dos mais populares. Essa receita representa não apenas um prato, mas também a cultura e a memória afetiva das comemorações típicas.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde

Uma fatia de bolo de milho verde possui em média 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como leite condensado, coco ou manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Explicados

• 2 espigas de milho verde ou 2 latas de milho escorrido: base da receita, garante sabor natural e frescor
• 1 xícara de leite: dá umidade e suaviza a massa
• 3 ovos: responsáveis pela estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar: adoça e equilibra o sabor do milho
• 3 colheres de sopa de manteiga: deixa o bolo macio e saboroso
• 1 xícara de fubá: contribui para a textura firme e sabor característico
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal: realça o sabor do milho

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média redonda ou retangular
• Tigela
• Espátula
• Forno

Preparando a Massa

Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Finalizando a Massa

Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fubá e mexa bem. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e passe no teste do palito.

Servindo

Deixe esfriar levemente antes de cortar. Sirva em pedaços generosos, acompanhado de café fresco.

Se quiser um bolo cremoso, acrescente meia lata de leite condensado à massa. Para dar um toque especial, adicione coco ralado fresco ou parmesão ralado.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café coado na hora, chá de erva-doce ou até um chocolate quente. Também é ótima opção para servir em festas juninas e reuniões familiares.

Como Armazenar

Mantenha em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele porções já cortadas por até 1 mês e aqueça no forno na hora de consumir.

Considerações finais

O bolo de milho verde é simples, saboroso e cheio de tradição. Uma receita que representa a cultura brasileira e traz aconchego em cada pedaço. Seja para festas ou para o café da tarde, ele sempre conquista quem prova.

FAQs

Posso usar milho de lata no lugar do milho da espiga

Sim, basta escorrer bem antes de usar para não deixar a massa aguada.

Como deixar o bolo mais cremoso

Adicione leite condensado ou coco ralado à massa para garantir mais umidade.

O bolo de milho verde é sem glúten

Depende da receita. Se usar apenas fubá, ele não terá glúten, mas atenção a contaminações cruzadas.

Posso fazer no liquidificador apenas

Sim, mas o ideal é misturar o fubá e o fermento fora do liquidificador para não bater demais.

Posso congelar o bolo de milho verde

Sim, corte em pedaços, embale bem e congele por até 1 mês.