A farofa de cuscuz é uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor, ideal para acompanhar carnes, peixes ou churrascos. Feita com cuscuz de milho, temperos e ingredientes variados, essa farofa é uma ótima opção para inovar no cardápio. Confira como preparar!
O que é farofa de cuscuz?
A farofa de cuscuz é feita a partir do cuscuz de milho tradicional esfarelado e misturado com temperos e acompanhamentos como bacon, linguiça ou legumes. É uma versão mais úmida e saborosa da farofa clássica.
Quantas calorias tem a farofa de cuscuz?
Uma porção média (100g) de farofa de cuscuz contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações gerais da receita:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias
Ingredientes para Farofa de Cuscuz
- 2 xícaras de cuscuz de milho pronto (cuscuz cozido): base da receita
- 2 colheres de sopa de manteiga (30g): para sabor e maciez
- 1/2 xícara de bacon ou linguiça picada (100g): para enriquecer
- 1 cebola média picada: para dar sabor
- 2 dentes de alho amassados: para temperar
- 1 cenoura ralada: para cor e frescor
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado: para finalizar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
Opcional
- Milho verde ou ervilha: para adicionar textura
- Ovos cozidos ou mexidos: para complementar
Equipamentos necessários
- Frigideira ou panela grande
- Colher de pau ou espátula para misturar
Modo de Preparo
1. Preparando o Cuscuz
Prepare o cuscuz de milho conforme as instruções da embalagem e esfarele com um garfo. Reserve.
2. Refogando os Temperos
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite o bacon ou linguiça até dourar.
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e aromáticos.
3. Montando a Farofa
Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.
Acrescente o cuscuz esfarelado e misture bem para incorporar os temperos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e ajuste o sabor, se necessário.
4. Finalizando
Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
Sirva quente como acompanhamento.
- Para uma versão mais saudável, substitua o bacon por legumes grelhados.
- Use azeite no lugar da manteiga para uma versão com menos gordura saturada.
- Adicione castanhas picadas para um toque crocante.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com carnes assadas, peixes grelhados ou churrasco.
- Acompanhe com arroz e salada para uma refeição completa.
- Combine com feijão tropeiro para um prato típico brasileiro.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
- No congelador: Congele por até 1 mês e aqueça antes de servir.
Considerações finais
A farofa de cuscuz é uma receita prática, deliciosa e versátil, que combina com diversas ocasiões e pratos principais. Experimente essa versão e surpreenda sua família com um acompanhamento cheio de sabor!
FAQs
Posso usar cuscuz integral?
Sim, o cuscuz integral funciona perfeitamente e adiciona mais fibras à receita.
Dá para fazer sem bacon?
Sim, substitua o bacon por legumes, cogumelos ou cubos de queijo para uma versão vegetariana.
O cuscuz pode ser substituído?
Sim, você pode usar farinha de milho ou até farinha de mandioca, mas o sabor e textura serão diferentes.
Posso adicionar outros temperos?
Claro, experimente páprica, orégano ou pimenta para variar o sabor.
A farofa pode ser feita com antecedência?
Sim, mas é melhor aquecer antes de servir para que fique mais saborosa.
