Couve suco de laranja prato leve e nutritivo com sabor cítrico especial para o dia a dia

A couve refogada com suco de laranja é uma variação deliciosa e nutritiva da couve tradicional. O toque cítrico da laranja equilibra o sabor marcante da verdura e traz frescor ao prato. É uma opção saudável, simples de preparar e perfeita para acompanhar carnes, arroz e feijão, além de remeter àquelas receitas caseiras que aquecem a memória afetiva.

A couve é muito utilizada na culinária brasileira, principalmente em pratos típicos como a feijoada. O preparo com suco de laranja é uma adaptação criativa que valoriza o sabor da verdura e traz mais leveza. Essa combinação se popularizou em lares que buscavam unir saúde e sabor no mesmo prato.

Uma porção de couve refogada com suco de laranja tem em média 60 a 80 calorias, dependendo da quantidade de óleo usada no preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: acompanhamento saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 70 kcal

• 1 maço de couve fatiada bem fininha: base da receita, rica em ferro e fibras
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo: usado para refogar
• 2 dentes de alho picados: traz aroma e sabor marcante
• 1/2 xícara de suco de laranja natural: adiciona frescor e leve acidez
• Sal e pimenta a gosto: temperos básicos que equilibram o sabor

Equipamentos Necessários

• Tábua de corte
• Faca afiada
• Panela média
• Colher de pau ou espátula

Preparando a Couve

Lave bem as folhas, retire os talos mais grossos e fatie em tiras finas.

Refogando os Temperos

Na panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.

Cozinhando a Couve com Suco de Laranja

Acrescente a couve fatiada, mexa rapidamente e adicione o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos até murchar, mas sem perder o verde vibrante.

Finalizando

Sirva ainda quente como acompanhamento principal da refeição.

Não cozinhe demais para evitar que a couve perca os nutrientes. Se quiser, adicione raspas de laranja para intensificar o sabor. Também pode usar laranja lima para um toque mais adocicado.

Sugestões de Acompanhamento

A couve com suco de laranja combina com arroz branco, feijão, carnes grelhadas, peixes ou até mesmo com a tradicional feijoada.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, use frigideira com um fio de azeite para manter o frescor.

Considerações finais

A couve com suco de laranja é prática, saudável e deliciosa. Uma forma criativa de variar o preparo da verdura, deixando suas refeições mais leves e nutritivas.

FAQs

Posso usar couve congelada

Sim, mas a couve fresca mantém melhor o sabor e a textura.

O suco de laranja substitui a água no cozimento

Sim, ele é usado no lugar da água, trazendo sabor especial ao prato.

Dá para usar outros tipos de laranja

Sim, laranja lima ou bahia deixam o sabor mais adocicado.

Posso adicionar cebola no refogado

Pode, a cebola traz mais doçura e aroma ao prato.

Essa receita pode ser servida fria

Sim, a couve refogada com laranja também pode ser usada como salada morna.