Recipientes para servir (taças, potes ou travessa)
Misturando os Ingredientes
Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio. Misture bem com um fouet para evitar grumos.
Adicionando as Gemas
Peneire as gemas e acrescente à mistura, mexendo sempre para evitar que cozinhem rapidamente.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar, o que leva cerca de 15 minutos. O ponto correto é quando o creme desgruda levemente do fundo da panela.
Finalizando a Receita
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa ou porções individuais e deixe esfriar antes de servir.
Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
Se quiser uma versão mais sofisticada, finalize com frutas vermelhas ou raspas de chocolate.
Utilize sempre fogo médio para evitar que o creme queime no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O creme belga combina perfeitamente com bolos de massa branca, tortas de frutas, pavês e sobremesas geladas. Também pode ser servido puro com granola ou biscoitos crocantes.
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em um recipiente fechado, na geladeira, por até 4 dias. Se preferir congelar, armazene em potes com tampa por até 30 dias. Para reaquecer, utilize banho-maria ou micro-ondas em potência baixa.
Considerações finais
O creme belga é uma sobremesa prática, saborosa e que sempre agrada a todos. Seja como recheio ou servido em taças, é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Vale a pena preparar essa delícia e surpreender quem você ama.
FAQs
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois a farinha pode deixar o creme com sabor residual e menos aveludado.
Dá para fazer creme belga sem ovos?
Sim, basta retirar as gemas, mas o creme ficará menos encorpado e mais claro.
Posso usar leite desnatado?
Pode, mas a textura pode ficar mais leve e menos cremosa.
O creme belga pode ser usado em bolo de pote?
Sim, é um dos recheios mais utilizados nesse tipo de sobremesa, pois mantém a cremosidade mesmo gelado.
Dá para aromatizar com outros sabores além da baunilha?
Sim, você pode usar essência de amêndoas, coco ou até café para variar o sabor.
O creme belga é uma sobremesa que desperta lembranças afetivas, seja em festas de aniversário, encontros de família ou até mesmo em sobremesas de domingo. Cremoso, doce na medida certa e extremamente versátil, pode ser servido em taças, copos individuais, bolos no pote ou até como recheio de bolos e tortas. É aquele tipo de receita que conquista crianças e adultos, sempre trazendo um sabor acolhedor e especial.
A Origem da Receita de Creme Belga
O creme belga é bastante popular em confeitaria e tem sua origem inspirada nas sobremesas europeias, onde o uso de cremes à base de leite e ovos é comum. No Brasil, ele se tornou conhecido principalmente como recheio de bolos e doces finos, ganhando variações e adaptações para agradar diferentes paladares. Sua textura aveludada e sabor marcante o transformaram em uma das opções favoritas em Receitas de festas.
Quantas Calorias tem Creme Belga?
Uma porção média de creme belga (aproximadamente 100g) contém em torno de 180 a 220 calorias, variando de acordo com a quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa cremosa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 200 kcal em média
creme belga – Fonte/Freepik
Descrição dos Ingredientes
1 litro de leite – base cremosa da receita
1 lata de leite condensado – garante doçura e textura aveludada
3 gemas de ovo peneiradas – dão cor e ajudam na cremosidade
4 colheres de sopa de amido de milho – responsável pela consistência firme do creme
1 caixinha de creme de leite – traz suavidade e equilíbrio de sabor
1 colher de sopa de essência de baunilha – realça o aroma e dá um toque especial
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Fouet (batedor de arame)
Peneira fina
Colher de silicone ou madeira
Recipientes para servir (taças, potes ou travessa)
Misturando os Ingredientes
Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio. Misture bem com um fouet para evitar grumos.
Adicionando as Gemas
Peneire as gemas e acrescente à mistura, mexendo sempre para evitar que cozinhem rapidamente.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar, o que leva cerca de 15 minutos. O ponto correto é quando o creme desgruda levemente do fundo da panela.
Finalizando a Receita
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa ou porções individuais e deixe esfriar antes de servir.
creme belga – Fonte/Freepik
Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
Se quiser uma versão mais sofisticada, finalize com frutas vermelhas ou raspas de chocolate.
Utilize sempre fogo médio para evitar que o creme queime no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O creme belga combina perfeitamente com bolos de massa branca, tortas de frutas, pavês e sobremesas geladas. Também pode ser servido puro com granola ou biscoitos crocantes.
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em um recipiente fechado, na geladeira, por até 4 dias. Se preferir congelar, armazene em potes com tampa por até 30 dias. Para reaquecer, utilize banho-maria ou micro-ondas em potência baixa.
Considerações finais
O creme belga é uma sobremesa prática, saborosa e que sempre agrada a todos. Seja como recheio ou servido em taças, é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Vale a pena preparar essa delícia e surpreender quem você ama.
FAQs
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois a farinha pode deixar o creme com sabor residual e menos aveludado.
Dá para fazer creme belga sem ovos?
Sim, basta retirar as gemas, mas o creme ficará menos encorpado e mais claro.
Posso usar leite desnatado?
Pode, mas a textura pode ficar mais leve e menos cremosa.
O creme belga pode ser usado em bolo de pote?
Sim, é um dos recheios mais utilizados nesse tipo de sobremesa, pois mantém a cremosidade mesmo gelado.
Dá para aromatizar com outros sabores além da baunilha?
Sim, você pode usar essência de amêndoas, coco ou até café para variar o sabor.
Creme Belga Uma Receita que Marca Presença nas Memórias de Família
Ingredientes
1 litro de leite – base cremosa da receita
1 lata de leite condensado – garante doçura e textura aveludada
3 gemas de ovo peneiradas – dão cor e ajudam na cremosidade
4 colheres de sopa de amido de milho – responsável pela consistência firme do creme
1 caixinha de creme de leite – traz suavidade e equilíbrio de sabor
1 colher de sopa de essência de baunilha – realça o aroma e dá um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Fouet (batedor de arame)
Peneira fina
Colher de silicone ou madeira
Recipientes para servir (taças, potes ou travessa)
Misturando os Ingredientes
Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio. Misture bem com um fouet para evitar grumos.
Adicionando as Gemas
Peneire as gemas e acrescente à mistura, mexendo sempre para evitar que cozinhem rapidamente.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar, o que leva cerca de 15 minutos. O ponto correto é quando o creme desgruda levemente do fundo da panela.
Finalizando a Receita
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa ou porções individuais e deixe esfriar antes de servir.
Para um sabor ainda mais especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
Se quiser uma versão mais sofisticada, finalize com frutas vermelhas ou raspas de chocolate.
Utilize sempre fogo médio para evitar que o creme queime no fundo da panela.
Sugestões de Acompanhamento
O creme belga combina perfeitamente com bolos de massa branca, tortas de frutas, pavês e sobremesas geladas. Também pode ser servido puro com granola ou biscoitos crocantes.
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em um recipiente fechado, na geladeira, por até 4 dias. Se preferir congelar, armazene em potes com tampa por até 30 dias. Para reaquecer, utilize banho-maria ou micro-ondas em potência baixa.
Considerações finais
O creme belga é uma sobremesa prática, saborosa e que sempre agrada a todos. Seja como recheio ou servido em taças, é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Vale a pena preparar essa delícia e surpreender quem você ama.
FAQs
Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois a farinha pode deixar o creme com sabor residual e menos aveludado.
Dá para fazer creme belga sem ovos?
Sim, basta retirar as gemas, mas o creme ficará menos encorpado e mais claro.
Posso usar leite desnatado?
Pode, mas a textura pode ficar mais leve e menos cremosa.
O creme belga pode ser usado em bolo de pote?
Sim, é um dos recheios mais utilizados nesse tipo de sobremesa, pois mantém a cremosidade mesmo gelado.
Dá para aromatizar com outros sabores além da baunilha?
Sim, você pode usar essência de amêndoas, coco ou até café para variar o sabor.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
