O creme de pistache é uma sobremesa sofisticada e ao mesmo tempo simples, com sabor marcante e textura aveludada. Ele pode ser usado como recheio de bolos, tortas, macarons ou servido puro em taças como uma sobremesa elegante. Além do sabor único, seu tom esverdeado traz um charme especial às receitas e torna qualquer preparo mais atrativo.
A Origem da Receita de Creme de Pistache
O pistache é um fruto originário do Oriente Médio, muito valorizado desde a antiguidade. O creme de pistache ganhou destaque principalmente na confeitaria italiana e francesa, onde é usado em sobremesas refinadas. No Brasil, tornou-se tendência em confeitarias e padarias artesanais, conquistando paladares pela cremosidade e sabor característico.
Quantas Calorias tem Creme de Pistache
Uma porção de 2 colheres de sopa de creme de pistache possui em média 160 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e creme de leite adicionados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: creme doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: cerca de 10 porções
Calorias por porção: 160 kcal
Ingredientes do Creme de Pistache Explicados
- 200 g de pistache sem casca e sem sal: ingrediente principal, dá cor e sabor
- 1 lata de leite condensado: base doce e cremosa
- 1 colher de sopa de manteiga: encorpa o creme
- 200 g de creme de leite: deixa a textura mais suave
- 1 colher de chá de essência de baunilha: realça os sabores
- 50 ml de leite: ajuda a ajustar a consistência
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Liquidificador ou processador
- Colher de pau ou espátula
- Tigela
Preparando a Pasta de Pistache
Triture os pistaches no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Cozinhando o Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de pistache. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
Ajustando a Textura
Adicione o creme de leite, o leite e a baunilha. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Finalizando
Deixe esfriar e use como recheio ou sobremesa em taças. Pode ser servido gelado.
Se quiser um creme mais intenso, adicione mais pistache. Para uma versão gourmet, finalize com pistaches picados por cima. Esse creme pode ser usado em pavês, recheio de chocotones ou até como acompanhamento de sorvetes.
Sugestões de Acompanhamento
O creme de pistache combina bem com bolos, tortas, pães doces e frutas como morangos e framboesas.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 1 mês; ao descongelar, misture bem para recuperar a cremosidade.
Considerações finais
O creme de pistache é versátil, saboroso e sofisticado. Seja como sobremesa ou como recheio de doces, é uma opção que encanta pelo sabor único e textura cremosa.
FAQs
Posso usar pistache salgado
Não é recomendado, pois altera o sabor doce do creme.
Dá para substituir pistache por amêndoas ou castanhas
Sim, mas deixará de ser um creme de pistache e terá outro sabor.
Posso usar pasta de pistache pronta
Sim, nesse caso ajuste a quantidade de açúcar.
Precisa usar corante verde
Não, o pistache já dá cor natural, mas pode usar se quiser mais intenso.
Posso usar leite vegetal
Sim, use leite de amêndoas ou castanhas para uma versão sem lactose.
Creme de Pistache Delicado que Relembra Sobremesas Especiais
Ingredientes
- 200 g de pistache sem casca e sem sal: ingrediente principal, dá cor e sabor
- 1 lata de leite condensado: base doce e cremosa
- 1 colher de sopa de manteiga: encorpa o creme
- 200 g de creme de leite: deixa a textura mais suave
- 1 colher de chá de essência de baunilha: realça os sabores
- 50 ml de leite: ajuda a ajustar a consistência
Instruções
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Liquidificador ou processador
- Colher de pau ou espátula
- Tigela
Preparando a Pasta de Pistache
Triture os pistaches no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Cozinhando o Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de pistache. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
Ajustando a Textura
Adicione o creme de leite, o leite e a baunilha. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Finalizando
Deixe esfriar e use como recheio ou sobremesa em taças. Pode ser servido gelado.
Se quiser um creme mais intenso, adicione mais pistache. Para uma versão gourmet, finalize com pistaches picados por cima. Esse creme pode ser usado em pavês, recheio de chocotones ou até como acompanhamento de sorvetes.
Sugestões de Acompanhamento
O creme de pistache combina bem com bolos, tortas, pães doces e frutas como morangos e framboesas.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 1 mês; ao descongelar, misture bem para recuperar a cremosidade.
Considerações finais
O creme de pistache é versátil, saboroso e sofisticado. Seja como sobremesa ou como recheio de doces, é uma opção que encanta pelo sabor único e textura cremosa.
FAQs
Posso usar pistache salgado
Não é recomendado, pois altera o sabor doce do creme.
Dá para substituir pistache por amêndoas ou castanhas
Sim, mas deixará de ser um creme de pistache e terá outro sabor.
Posso usar pasta de pistache pronta
Sim, nesse caso ajuste a quantidade de açúcar.
Precisa usar corante verde
Não, o pistache já dá cor natural, mas pode usar se quiser mais intenso.
Posso usar leite vegetal
Sim, use leite de amêndoas ou castanhas para uma versão sem lactose.
