O pãozinho de batata com apenas 4 ingredientes é uma receita prática e surpreendente. Sem precisar de forno, ele é preparado direto na frigideira, garantindo rapidez e um resultado delicioso. Sua principal característica é a maciez, proporcionada pela batata, que deixa a massa leve e úmida. Vale a pena preparar porque é econômico, simples e perfeito para acompanhar o café ou rechear com o que você preferir.
Quais são os ingredientes necessários para o pãozinho de batata?
A receita leva apenas 4 itens básicos que você provavelmente já tem em casa:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas (cerca de 300 g)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 colher de chá de sal
Se quiser variar, você pode acrescentar queijo ralado à massa ou ervas secas para dar mais sabor. Mas a receita tradicional funciona muito bem apenas com esses 4 ingredientes.
Como preparar o pãozinho de batata sem forno?
O processo é rápido e exige apenas atenção ao ponto da massa e ao fogo da frigideira:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes até formar um purê liso.
- Adicione a manteiga, o sal e o amido de milho, misturando até obter uma massa homogênea e maleável.
- Divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas ou discos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e disponha os pãezinhos.
- Cozinhe de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e formar uma casquinha leve.
- Sirva quentinhos, simples ou recheados.
Dica: mantenha o fogo baixo para que os pãezinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Se a massa estiver grudando, polvilhe um pouco mais de amido nas mãos ao modelar.
Café da manhã: é perfeito acompanhado de manteiga, geleias ou requeijão, trazendo energia logo cedo.
Almoço ou lanche da tarde: pode ser recheado com queijos, presunto ou frango desfiado, virando um sanduíche rápido.
Jantar ou noite: funciona como acompanhamento para sopas, caldos e saladas, sendo leve e versátil.
Quanto às bebidas, combina com café, chá ou até mesmo um suco natural de frutas cítricas.
Por que a batata deixa o pãozinho tão macio?
A batata cozida é usada em muitas receitas de pães porque sua amido natural ajuda a reter umidade na massa, mantendo-a macia por mais tempo. Esse truque é comum em receitas caseiras, especialmente no Brasil, onde o pão de batata é muito popular em padarias. No caso da versão de frigideira, a batata substitui a farinha de trigo, garantindo leveza sem precisar de forno.
Prepare o pãozinho de batata e aproveite uma receita simples, rápida e cheia de sabor para qualquer momento do dia!
