O Geladinho Gourmet de Maracujá é uma sobremesa refrescante, cremosa e perfeita para dias quentes ou para quem deseja empreender com doces no pote ou saquinhos. A combinação do azedinho do maracujá com a cremosidade do leite condensado e creme de leite torna essa receita uma explosão de sabor tropical. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para venda, agradando públicos de todas as idades.
Como surgiu a receita de Geladinho Gourmet de Maracujá?
O geladinho, também conhecido como sacolé, chup-chup ou dindin, é uma tradição nas ruas brasileiras há décadas. Com a popularização dos doces gourmet, o tradicional ganhou versões mais sofisticadas, com texturas cremosas e sabores marcantes. O sabor de maracujá se destaca por sua acidez equilibrada, tornando-se uma das versões gourmet mais vendidas e apreciadas no país.
Quantas Calorias tem Geladinho Gourmet de Maracujá?
Cada geladinho de aproximadamente 120 ml contém cerca de 180 calorias, variando de acordo com a concentração de polpa e açúcar utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada gourmet
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira/congelador: 6 horas
Tempo total: 6 horas e 10 minutos
Rendimento: 10 geladinhos de 120 ml
Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Geladinho Gourmet de Maracujá
Os ingredientes abaixo garantem sabor marcante, textura cremosa e aparência atraente para o geladinho:
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Proporciona doçura e cremosidade
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) – Garante textura cremosa
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml) – Dá volume e suavidade
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá concentrada (120 ml) – Traz o sabor marcante e refrescante
- 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional) – Deixa ainda mais cremoso
- Saquinhos plásticos próprios para geladinho de 5 cm x 23 cm
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Funil
- Colher ou concha pequena
- Saquinhos plásticos para geladinho
- Freezer ou congelador
Preparando a mistura
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara de leite integral, 1/2 xícara de polpa de maracujá e, se desejar, 1 colher de leite em pó. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Enchendo os saquinhos
Com ajuda de um funil, preencha cada saquinho com cerca de 120 ml da mistura. Deixe um espaço de aproximadamente 2 a 3 cm antes de fechar. Amarre bem, removendo o ar.
Congelando
Leve os geladinhos ao freezer por no mínimo 6 horas ou até estarem completamente firmes.
- Para um sabor mais intenso, use polpa natural batida e peneirada
- Se quiser que o geladinho fique com pedacinhos de maracujá, adicione sementes inteiras no final
- Adicione essência de baunilha para um toque aromático diferenciado
- Para venda, rotule os saquinhos com sabor e validade (até 30 dias no freezer)
Sugestões de Acompanhamento
O Geladinho Gourmet de Maracujá é ótimo sozinho, mas também pode ser servido com:
- Calda de maracujá concentrada
- Granola crocante por cima após cortado
- Raspas de chocolate branco
Como Armazenar
No freezer: conservar por até 30 dias em saquinhos bem fechados
Evite recongelar após descongelar
Mantenha longe de alimentos com odores fortes para não alterar o sabor
Considerações finais
O Geladinho Gourmet de Maracujá é a sobremesa ideal para refrescar, surpreender e até empreender. Sua praticidade no preparo e sabor irresistível o tornam um sucesso garantido. Perfeito para festas, lanches ou para venda, ele combina o melhor do azedinho tropical com a cremosidade dos doces brasileiros. Experimente e se apaixone!
FAQs
Posso usar suco concentrado em vez de polpa?
Sim, desde que seja 100% maracujá e sem adição de açúcar.
Precisa coar a polpa?
Se quiser uma textura mais lisa, sim. Mas pode deixar as sementes para um visual mais natural.
Posso substituir o leite integral por outro tipo?
Sim, leite vegetal ou sem lactose funcionam, mas a cremosidade pode mudar.
O leite em pó é obrigatório?
Não. Ele é opcional e apenas intensifica a cremosidade.
Pode bater menos para ficar mais denso?
Sim. Se quiser uma textura mais grossa, bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
