O limão é essencial para evitar que o abacate escureça
Para guacamole mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha
Varie com adição de milho, pimentão ou até manga em cubinhos
Guarde o caroço dentro do guacamole até servir para retardar a oxidação
Sugestões de Acompanhamento
Nachos crocantes
Tacos e burritos
Torradas integrais
Saladas frescas
Sanduíches naturais
Como Armazenar ?
O guacamole deve ser consumido na hora, mas pode ser guardado em pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para conservar melhor, cubra a superfície com filme plástico em contato direto com o creme
Considerações finais
Guacamole é uma receita simples e cheia de frescor que conquista pela praticidade. Uma combinação perfeita de cremosidade e temperos que traz sabor e alegria à mesa
FAQs
Posso fazer sem coentro?
Sim, substitua por salsinha ou cebolinha, mas o sabor não será tão tradicional
Dá para usar abacate do tipo manteiga?
Sim, qualquer variedade funciona, desde que esteja madura e firme
Precisa bater no liquidificador?
Não, o guacamole tradicional é amassado com garfo para textura rústica
Posso congelar guacamole?
Não é indicado, pois o abacate oxida e perde a textura cremosa
Como saber se o abacate está no ponto?
Pressione levemente a casca: se ceder sem estar mole demais, está pronto para uso
Guacamole é aquele acompanhamento que transforma qualquer lanche ou refeição em um momento especial. Cremoso, temperado na medida certa e cheio de frescor, ele combina perfeitamente com nachos, tacos, torradas e até saladas. Entre as Receitas internacionais, é uma das mais simples e saborosas de preparar
A Origem da Receita de Guacamole
O guacamole é uma receita tradicional mexicana que remonta ao povo asteca. Feito originalmente apenas com abacate e sal, com o tempo ganhou temperos como tomate, cebola, coentro e limão, se tornando símbolo da culinária mexicana e conquistando o paladar do mundo todo
Quantas Calorias tem Guacamole
Uma porção de 2 colheres de sopa (50 g) tem em média 80–100 kcal, já que o abacate é rico em gorduras boas e nutritivas
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita Molho ou acompanhamento
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fogo Não vai ao fogo
Tempo total 10 minutos
Rendimento 6 porções médias
Calorias por porção ~90 kcal (estimativa)
guacamole – Fonte/Freepik
Descrição dos Ingredientes
2 abacates maduros médios — base cremosa da receita
1 tomate sem sementes picado — frescor e leve acidez
1 cebola roxa pequena picada — sabor marcante
1 dente de alho amassado — intensidade aromática
Suco de 1 limão — evita oxidação e realça o sabor
2 colheres de sopa de coentro fresco picado — autenticidade mexicana
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça picada — leve picância
Equipamentos Necessários
Tigela média
Garfo ou amassador
Colher de pau ou silicone
Faca e tábua
Preparando o abacate
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse com garfo até obter creme rústico (não precisa ser totalmente liso)
Incorporando os temperos
Adicione tomate, cebola, alho, suco de limão, coentro, sal e pimenta. Misture bem até incorporar todos os sabores
Ajustando a textura
Se quiser guacamole mais cremoso, bata rapidamente com mixer. Para versão mais rústica, deixe pedaços maiores de abacate e tomate
Servindo
Sirva imediatamente, acompanhado de nachos, tacos ou torradas
guacamole – Fonte/Freepik
Use abacate maduro, mas firme, para textura ideal
O limão é essencial para evitar que o abacate escureça
Para guacamole mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha
Varie com adição de milho, pimentão ou até manga em cubinhos
Guarde o caroço dentro do guacamole até servir para retardar a oxidação
Sugestões de Acompanhamento
Nachos crocantes
Tacos e burritos
Torradas integrais
Saladas frescas
Sanduíches naturais
Como Armazenar ?
O guacamole deve ser consumido na hora, mas pode ser guardado em pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para conservar melhor, cubra a superfície com filme plástico em contato direto com o creme
Considerações finais
Guacamole é uma receita simples e cheia de frescor que conquista pela praticidade. Uma combinação perfeita de cremosidade e temperos que traz sabor e alegria à mesa
FAQs
Posso fazer sem coentro?
Sim, substitua por salsinha ou cebolinha, mas o sabor não será tão tradicional
Dá para usar abacate do tipo manteiga?
Sim, qualquer variedade funciona, desde que esteja madura e firme
Precisa bater no liquidificador?
Não, o guacamole tradicional é amassado com garfo para textura rústica
Posso congelar guacamole?
Não é indicado, pois o abacate oxida e perde a textura cremosa
Como saber se o abacate está no ponto?
Pressione levemente a casca: se ceder sem estar mole demais, está pronto para uso
Guacamole fresco que lembra encontros com amigos e sabores mexicanos
Ingredientes
2 abacates maduros médios — base cremosa da receita
1 tomate sem sementes picado — frescor e leve acidez
1 cebola roxa pequena picada — sabor marcante
1 dente de alho amassado — intensidade aromática
Suco de 1 limão — evita oxidação e realça o sabor
2 colheres de sopa de coentro fresco picado — autenticidade mexicana
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça picada — leve picância
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Garfo ou amassador
Colher de pau ou silicone
Faca e tábua
Preparando o abacate
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse com garfo até obter creme rústico (não precisa ser totalmente liso)
Incorporando os temperos
Adicione tomate, cebola, alho, suco de limão, coentro, sal e pimenta. Misture bem até incorporar todos os sabores
Ajustando a textura
Se quiser guacamole mais cremoso, bata rapidamente com mixer. Para versão mais rústica, deixe pedaços maiores de abacate e tomate
Servindo
Sirva imediatamente, acompanhado de nachos, tacos ou torradas
Use abacate maduro, mas firme, para textura ideal
O limão é essencial para evitar que o abacate escureça
Para guacamole mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha
Varie com adição de milho, pimentão ou até manga em cubinhos
Guarde o caroço dentro do guacamole até servir para retardar a oxidação
Sugestões de Acompanhamento
Nachos crocantes
Tacos e burritos
Torradas integrais
Saladas frescas
Sanduíches naturais
Como Armazenar ?
O guacamole deve ser consumido na hora, mas pode ser guardado em pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para conservar melhor, cubra a superfície com filme plástico em contato direto com o creme
Considerações finais
Guacamole é uma receita simples e cheia de frescor que conquista pela praticidade. Uma combinação perfeita de cremosidade e temperos que traz sabor e alegria à mesa
FAQs
Posso fazer sem coentro?
Sim, substitua por salsinha ou cebolinha, mas o sabor não será tão tradicional
Dá para usar abacate do tipo manteiga?
Sim, qualquer variedade funciona, desde que esteja madura e firme
Precisa bater no liquidificador?
Não, o guacamole tradicional é amassado com garfo para textura rústica
Posso congelar guacamole?
Não é indicado, pois o abacate oxida e perde a textura cremosa
Como saber se o abacate está no ponto?
Pressione levemente a casca: se ceder sem estar mole demais, está pronto para uso
Guacamole é aquele acompanhamento que transforma qualquer lanche ou refeição em um momento especial. Cremoso, temperado na medida certa e cheio de frescor, ele combina perfeitamente com nachos, tacos, torradas e até saladas. Entre as Receitas internacionais, é uma das mais simples e saborosas de preparar
A Origem da Receita de Guacamole
O guacamole é uma receita tradicional mexicana que remonta ao povo asteca. Feito originalmente apenas com abacate e sal, com o tempo ganhou temperos como tomate, cebola, coentro e limão, se tornando símbolo da culinária mexicana e conquistando o paladar do mundo todo
Quantas Calorias tem Guacamole
Uma porção de 2 colheres de sopa (50 g) tem em média 80–100 kcal, já que o abacate é rico em gorduras boas e nutritivas
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita Molho ou acompanhamento
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fogo Não vai ao fogo
Tempo total 10 minutos
Rendimento 6 porções médias
Calorias por porção ~90 kcal (estimativa)
guacamole – Fonte/Freepik
Descrição dos Ingredientes
2 abacates maduros médios — base cremosa da receita
1 tomate sem sementes picado — frescor e leve acidez
1 cebola roxa pequena picada — sabor marcante
1 dente de alho amassado — intensidade aromática
Suco de 1 limão — evita oxidação e realça o sabor
2 colheres de sopa de coentro fresco picado — autenticidade mexicana
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça picada — leve picância
Equipamentos Necessários
Tigela média
Garfo ou amassador
Colher de pau ou silicone
Faca e tábua
Preparando o abacate
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse com garfo até obter creme rústico (não precisa ser totalmente liso)
Incorporando os temperos
Adicione tomate, cebola, alho, suco de limão, coentro, sal e pimenta. Misture bem até incorporar todos os sabores
Ajustando a textura
Se quiser guacamole mais cremoso, bata rapidamente com mixer. Para versão mais rústica, deixe pedaços maiores de abacate e tomate
Servindo
Sirva imediatamente, acompanhado de nachos, tacos ou torradas
guacamole – Fonte/Freepik
Use abacate maduro, mas firme, para textura ideal
O limão é essencial para evitar que o abacate escureça
Para guacamole mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha
Varie com adição de milho, pimentão ou até manga em cubinhos
Guarde o caroço dentro do guacamole até servir para retardar a oxidação
Sugestões de Acompanhamento
Nachos crocantes
Tacos e burritos
Torradas integrais
Saladas frescas
Sanduíches naturais
Como Armazenar ?
O guacamole deve ser consumido na hora, mas pode ser guardado em pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para conservar melhor, cubra a superfície com filme plástico em contato direto com o creme
Considerações finais
Guacamole é uma receita simples e cheia de frescor que conquista pela praticidade. Uma combinação perfeita de cremosidade e temperos que traz sabor e alegria à mesa
FAQs
Posso fazer sem coentro?
Sim, substitua por salsinha ou cebolinha, mas o sabor não será tão tradicional
Dá para usar abacate do tipo manteiga?
Sim, qualquer variedade funciona, desde que esteja madura e firme
Precisa bater no liquidificador?
Não, o guacamole tradicional é amassado com garfo para textura rústica
Posso congelar guacamole?
Não é indicado, pois o abacate oxida e perde a textura cremosa
Como saber se o abacate está no ponto?
Pressione levemente a casca: se ceder sem estar mole demais, está pronto para uso
Guacamole fresco que lembra encontros com amigos e sabores mexicanos
Ingredientes
2 abacates maduros médios — base cremosa da receita
1 tomate sem sementes picado — frescor e leve acidez
1 cebola roxa pequena picada — sabor marcante
1 dente de alho amassado — intensidade aromática
Suco de 1 limão — evita oxidação e realça o sabor
2 colheres de sopa de coentro fresco picado — autenticidade mexicana
1/2 colher de chá de sal — equilíbrio de sabor
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça picada — leve picância
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Garfo ou amassador
Colher de pau ou silicone
Faca e tábua
Preparando o abacate
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse com garfo até obter creme rústico (não precisa ser totalmente liso)
Incorporando os temperos
Adicione tomate, cebola, alho, suco de limão, coentro, sal e pimenta. Misture bem até incorporar todos os sabores
Ajustando a textura
Se quiser guacamole mais cremoso, bata rapidamente com mixer. Para versão mais rústica, deixe pedaços maiores de abacate e tomate
Servindo
Sirva imediatamente, acompanhado de nachos, tacos ou torradas
Use abacate maduro, mas firme, para textura ideal
O limão é essencial para evitar que o abacate escureça
Para guacamole mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha
Varie com adição de milho, pimentão ou até manga em cubinhos
Guarde o caroço dentro do guacamole até servir para retardar a oxidação
Sugestões de Acompanhamento
Nachos crocantes
Tacos e burritos
Torradas integrais
Saladas frescas
Sanduíches naturais
Como Armazenar ?
O guacamole deve ser consumido na hora, mas pode ser guardado em pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para conservar melhor, cubra a superfície com filme plástico em contato direto com o creme
Considerações finais
Guacamole é uma receita simples e cheia de frescor que conquista pela praticidade. Uma combinação perfeita de cremosidade e temperos que traz sabor e alegria à mesa
FAQs
Posso fazer sem coentro?
Sim, substitua por salsinha ou cebolinha, mas o sabor não será tão tradicional
Dá para usar abacate do tipo manteiga?
Sim, qualquer variedade funciona, desde que esteja madura e firme
Precisa bater no liquidificador?
Não, o guacamole tradicional é amassado com garfo para textura rústica
Posso congelar guacamole?
Não é indicado, pois o abacate oxida e perde a textura cremosa
Como saber se o abacate está no ponto?
Pressione levemente a casca: se ceder sem estar mole demais, está pronto para uso
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
