O pãozinho de leite condensado é uma receita que une a leveza do pão caseiro com o sabor delicado do leite condensado, resultando em uma massa doce, macia e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ideal para servir com manteiga, geleias ou puro, esse pãozinho conquista pelo sabor suave e textura fofinha.
Como surgiu a receita de Pãozinho de Leite Condensado?
A receita de pãozinho de leite condensado surgiu da criatividade das cozinhas brasileiras que buscavam formas de adicionar sabor e umidade às massas tradicionais. Com o tempo, o leite condensado passou a ser incorporado como ingrediente chave para criar uma versão doce e macia dos pães convencionais, ganhando popularidade principalmente em confeitarias e cafés coloniais.
Quantas Calorias tem Pãozinho de Leite Condensado?
Cada unidade de pãozinho de leite condensado contém em média 140 calorias, podendo variar conforme o tamanho e ingredientes adicionais.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Rendimento: 20 pãezinhos
Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes do Pãozinho de Leite Condensado
A combinação dos ingredientes garante um pão leve, doce e muito macio:
- 1 lata de leite condensado – adoça e deixa a massa úmida
- 1 medida da lata de leite morno – ajuda a ativar o fermento
- 1/2 xícara de chá de óleo – dá leveza e maciez
- 2 ovos – contribuem para a estrutura e a cor da massa
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g) – faz a massa crescer
- 1 pitada de sal – equilibra o sabor doce
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente) – forma a base da massa
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Bacia grande para misturar a massa
- Colher de pau ou espátula
- Assadeira untada
- Pano de prato limpo para cobrir a massa
- Forno
Preparando a mistura líquida
No liquidificador, bata por 2 minutos o leite condensado, o leite morno, o óleo, os ovos, o fermento biológico seco e o sal até que tudo esteja bem homogêneo.
Incorporando a farinha de trigo
Transfira a mistura para uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
Deixando a massa crescer
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume em local morno.
Modelando e assando os pãezinhos
Modele os pãezinhos do tamanho desejado e coloque na assadeira untada, deixando espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Para um toque especial, pincele os pãezinhos com gema batida antes de assar
- Você pode rechear com goiabada, doce de leite ou queijo cremoso
- Pincele com uma mistura de leite condensado e leite assim que saírem do forno para um brilho e sabor extra
Sugestões de Acompanhamento
- Café com leite
- Chá de camomila ou erva-doce
- Requeijão cremoso, manteiga ou geleia de frutas
Como Armazenar
Guarde os pãezinhos em pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, duram até 5 dias. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por 15 segundos.
Considerações finais
O pãozinho de leite condensado é a combinação perfeita entre praticidade, sabor e textura. Seja para o café da tarde, lanche das crianças ou festas, ele sempre agrada e deixa um gostinho de quero mais. Faça essa receita em casa e apaixone-se por essa delícia fofinha e caseira!
FAQs
Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Sim, é possível misturar os ingredientes líquidos manualmente com um fouet e seguir o mesmo processo.
Dá para usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, use 30 g de fermento biológico fresco dissolvido no leite morno.
Posso congelar a massa crua?
Sim, congele após modelar os pãezinhos. Na hora de assar, retire do freezer e espere descongelar e crescer novamente antes de ir ao forno.
Pode fazer sem ovos?
Pode sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água hidratada por 15 minutos.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve estar macia, levemente grudenta, mas não colando nas mãos. Isso garante pães leves e fofinhos.
