O bolo de arroz cozido é uma receita prática, deliciosa e sustentável, ideal para quem busca aproveitar sobras de alimentos de forma criativa. Além de ser uma opção econômica, esse bolo se destaca por sua textura macia e sabor único, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até sobremesas. Com raízes em tradições culinárias que valorizam o reaproveitamento, o bolo de arroz cozido ganhou espaço nas cozinhas modernas por sua versatilidade e facilidade de preparo. Seja você um iniciante na cozinha ou um expert, essa receita promete surpreender e conquistar todos os paladares!
Como surgiu o bolo de arroz cozido?
O bolo de arroz cozido tem suas raízes na tradição culinária de reaproveitamento de alimentos, especialmente em regiões onde o arroz é uma base alimentar. A ideia de transformar sobras de arroz cozido em uma deliciosa massa surgiu como uma forma criativa de evitar desperdício e criar algo prático e nutritivo. Hoje, ele é apreciado tanto por sua textura leve quanto por sua versatilidade, podendo ser servido no café da manhã, lanche ou até mesmo sobremesa.
Quantas calorias tem o bolo de arroz cozido?
O bolo de arroz cozido possui, em média, 180 a 220 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes para o bolo de arroz cozido
- 2 xícaras de arroz cozido: Base da massa, confere leveza e textura.
- 3 ovos: Responsáveis por dar estrutura e ajudar no crescimento do bolo.
- 1/2 xícara de leite: Ajuda a umedecer e homogenizar a massa.
- 1/2 xícara de óleo: Dá maciez e evita que o bolo fique seco.
- 1 xícara de açúcar: Fornece doçura e equilibra os sabores.
- 1 xícara de farinha de trigo: Dá liga e estrutura à massa.
- 1 colher de sopa de fermento químico: Garante que o bolo cresça e fique aerado.
- 1 pitada de sal: Realça o sabor do bolo.
Equipamentos necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela para misturar
- Forma de bolo (preferencialmente redonda ou retangular)
- Forno
Preparando a massa
No liquidificador, adicione o arroz cozido, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento e o sal.
Incorporando os ingredientes
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar tudo.
Assando o bolo
Unte e enfarinhe a forma. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Use arroz branco ou integral, conforme sua preferência.
- Para dar um toque especial, acrescente coco ralado ou raspas de limão na massa.
- Evite bater o fermento no liquidificador para manter a leveza do bolo.
Sugestões de acompanhamento
Sirva o bolo de arroz cozido com:
- Café ou chá para um lanche simples.
- Geleia de frutas para um toque doce.
- Uma calda de chocolate ou leite condensado para sobremesa.
Como armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele fatias embrulhadas em filme plástico por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Considerações finais
O bolo de arroz cozido é uma opção prática, deliciosa e sustentável. Aproveitar sobras de arroz transforma esse ingrediente básico em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Teste a receita e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade!
FAQs
1. Posso usar arroz integral?
Sim, o arroz integral funciona bem na receita e adiciona uma textura mais densa e sabor característico.
2. É possível substituir o açúcar por adoçante?
Sim, adoçantes como xilitol ou eritritol podem ser usados na mesma proporção.
3. Preciso usar liquidificador?
Não necessariamente. Você pode usar uma batedeira ou processador, mas o liquidificador facilita o processo.
4. Posso adicionar frutas à massa?
Sim, frutas como banana ou maçã ralada combinam muito bem com essa receita.
5. Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar demais e utilize a quantidade exata de óleo e leite indicados na receita.
