Pão Doce Macio e Saboroso Perfeito para o Café da Tarde

O pão doce é um clássico da padaria brasileira que conquista pelo aroma irresistível e sabor delicado. Macio por dentro e levemente dourado por fora, pode ser servido simples, com coco ralado, goiabada ou creme. É uma Receita que remete às tardes na casa da avó, acompanhada de café fresquinho ou leite quente

A Origem da Receita de Pão Doce

A receita de pão doce veio da tradição europeia de pães enriquecidos, especialmente de Portugal e Itália, onde massas adoçadas eram servidas em festas e ocasiões especiais. No Brasil, foi adaptada com ingredientes locais e recheios variados, tornando-se presença constante em padarias e mesas de café

Quantas Calorias tem Pão Doce

Um pão doce simples de 50 g possui cerca de 150 kcal, mas esse valor pode aumentar se for recheado ou coberto com creme e açúcar

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 25 minutos (mais tempo de fermentação)
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: Aproximadamente 2 horas
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
• 1/2 xícara de açúcar – Adoça a massa
• 1 ovo – Dá estrutura e maciez
• 1/4 de xícara de manteiga derretida – Acrescenta sabor e suavidade
• 250 ml de leite morno – Hidrata a massa e ativa o fermento
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor
• Opcional: coco ralado, goiabada ou creme de confeiteiro – Para rechear ou cobrir

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Superfície lisa para sovar
Assadeira
Forno preaquecido a 180 °C

Ativando o fermento 5 minutos
Misture o fermento, o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar até espumar levemente
Formando a massa 10 minutos
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga. Acrescente o fermento ativado e misture até formar massa homogênea
Sovando 10 minutos
Sove em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica
Primeira fermentação 1 hora
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Modelando e recheando 10 minutos
Divida a massa em porções, modele bolinhas e, se quiser, recheie com goiabada ou creme. Coloque na assadeira
Segunda fermentação 20 minutos
Deixe descansar novamente para crescer
Assando 25 minutos
Leve ao forno a 180 °C até dourar levemente
Finalizando
Pincele manteiga derretida ao sair do forno e polvilhe açúcar ou coco ralado

Para pão mais macio, não exagere na farinha ao sovar
Se quiser brilho, pincele ovo batido antes de assar
Adicione raspas de limão ou laranja para aroma especial
O recheio pode ser doce de leite, creme de baunilha ou frutas cristalizadas

Sugestões de Acompanhamento

Café preto
Chá de ervas
Leite com achocolatado

Como Armazenar

Guarde em pote bem fechado por até 3 dias. Pode congelar por até 2 meses; para consumir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas

Considerações finais

O pão doce é uma das Receitas mais tradicionais e queridas, unindo simplicidade e sabor em uma massa fofinha e versátil. Seja no café da manhã ou da tarde, é sempre uma boa pedida para adoçar o dia

FAQs

Posso usar fermento fresco

Sim, use 30 g e siga o mesmo processo de ativação

Dá para fazer sem leite

Sim, substitua por leite vegetal ou água morna

Posso preparar no dia anterior

Sim, modele os pães e deixe na geladeira para assar no dia seguinte

É possível fazer recheado

Sim, a massa aceita diversos tipos de recheio doce

Como deixar o pão mais dourado

Pincele ovo batido antes de levar ao forno