Pão Doce Macio que Relembra Cafés da Tarde Caseiros

O pão doce é um clássico das padarias e das cozinhas brasileiras, sempre associado a momentos afetivos em família. Fofinho, levemente adocicado e com cobertura cremosa ou crocante, ele é ideal para o café da manhã ou para acompanhar uma xícara de café à tarde. Essa delícia simples conquista pelo aroma irresistível que toma conta da casa enquanto assa.

A Origem da Receita de Pão Doce

O pão doce tem inspiração nas receitas europeias de pães enriquecidos com açúcar, leite e ovos. No Brasil, ganhou versões variadas, como recheado com coco, leite condensado, creme ou goiabada. Sua popularidade vem justamente da versatilidade e do sabor que agrada a todas as gerações.

Quantas Calorias tem Pão Doce

Cada unidade média de pão doce possui em torno de 180 a 220 calorias, variando conforme o recheio e a cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: pão doce caseiro
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 2 horas e 5 minutos
Rendimento: cerca de 15 unidades
Calorias por porção: 200 kcal (aprox.)

Ingredientes do Pão Doce Explicados

Massa

• 500 g de farinha de trigo: base da massa do pão
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g): faz a massa crescer
• 1/2 xícara de açúcar: adoça a massa levemente
• 1/2 colher de chá de sal: equilibra os sabores
• 2 ovos: dão maciez e estrutura
• 1/2 xícara de leite morno: ativa o fermento e ajuda a hidratar a massa
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina: deixam a massa mais fofa

Cobertura

• 1 lata de leite condensado: adocica e dá cremosidade
• 1/2 xícara de coco ralado: toque final clássico do pão doce

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Assadeira grande
• Pincel culinário
• Forno

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o restante do açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal. Amasse bem até obter uma massa lisa e elástica. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora.

Modelando os Pães

Após o crescimento, divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente.

Finalizando

Retire do forno e, ainda quentes, pincele leite condensado por cima e polvilhe coco ralado.

Para variar, recheie os pães com goiabada, doce de leite ou creme de confeiteiro. Se quiser um pão mais dourado, pincele gema batida antes de assar. O segredo da maciez é sovar bem a massa e respeitar o tempo de descanso.

Sugestões de Acompanhamento

O pão doce combina perfeitamente com café preto, chá de ervas ou até um cappuccino. Também pode ser servido em mesas de café da manhã especial.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado sem cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

O pão doce é um verdadeiro clássico das mesas brasileiras, trazendo sabor, afeto e praticidade. Perfeito para dividir em momentos especiais, é uma receita simples que deixa qualquer lanche mais acolhedor.

FAQs

Posso fazer sem leite condensado na cobertura

Sim, pode polvilhar açúcar cristal ou usar geleia.

Dá para rechear o pão doce

Sim, com creme, goiabada, chocolate ou doce de leite.

Posso usar farinha integral

Sim, substitua metade da farinha por integral, mas o pão ficará mais denso.

Preciso sovar a massa na mão

Pode ser sovada na mão ou em batedeira planetária com gancho.

É possível fazer sem ovos

Sim, substitua por 1/4 de xícara de óleo, mas a textura muda um pouco.