O filé de tilápia no forno é uma receita prática e saudável, perfeita para um almoço ou jantar equilibrado. Com um preparo simples e cheio de sabor, este prato é ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva.
Como surgiu o filé de tilápia no forno?
A tilápia, um peixe de carne branca e sabor suave, é amplamente consumida em diversos países. Sua preparação no forno é uma forma prática e saudável de realçar o sabor natural do peixe, combinando-o com temperos simples e frescos.
Quantas calorias tem uma porção de filé de tilápia no forno?
Uma porção média (100g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos temperos e acompanhamentos utilizados.
Informações nutricionais do filé de tilápia no forno e rendimento
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 4 filés de tilápia (600g): Base do prato, carne leve e saborosa.
- Suco de 1 limão: Para temperar e realçar o sabor do peixe.
- 2 dentes de alho amassados: Para um toque aromático.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o sabor.
- 2 colheres (sopa) de azeite: Para manter a umidade do peixe.
- 1 colher (chá) de páprica (opcional): Para um toque especial de sabor e cor.
- 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio: Para um complemento fresco.
- 1/2 cebola fatiada: Para adicionar sabor ao prato.
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional): Para decorar e dar frescor.
Equipamentos necessários
- Assadeira ou refratário
- Papel-alumínio (opcional)
- Espátula para servir
1. Preparando os filés
Lave os filés de tilápia e seque-os levemente com papel toalha.
Tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica (se estiver usando).
Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Montando na assadeira
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira ou refratário, espalhe um fio de azeite no fundo.
Disponha os filés lado a lado, sem sobrepô-los.
Distribua os tomates-cereja e a cebola fatiada sobre os filés.
3. Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio para manter a umidade e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos para dourar levemente.
4. Finalizando e servindo
Retire do forno e salpique salsinha ou cebolinha picada por cima antes de servir.
- Substitua a tilápia por outro peixe de carne branca, como merluza ou linguado.
- Acrescente legumes como abobrinha ou cenoura fatiada para assar junto com o peixe.
- Para uma crosta crocante, polvilhe farinha de rosca ou parmesão ralado antes de assar.
Sugestões de acompanhamento
- Arroz branco ou integral: Clássico e simples.
- Purê de batatas: Para uma combinação cremosa.
- Salada verde: Para equilibrar o prato.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
- No freezer: Congele os filés já assados por até 2 meses. Reaqueça no forno antes de servir.
Considerações finais
O filé de tilápia no forno é uma receita leve, prática e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é perfeito para uma refeição saudável e deliciosa. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
1. Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar e assar.
2. Dá para fazer sem azeite?
Sim, substitua por manteiga ou óleo de coco para variar o sabor.
3. É possível assar sem papel-alumínio?
Sim, mas o peixe pode ficar um pouco mais seco. Regue com azeite para manter a umidade.
4. Como saber se o peixe está pronto?
A carne deve estar macia e opaca, soltando-se facilmente ao toque do garfo.
5. Posso adicionar outros temperos?
Claro, ervas como tomilho, alecrim ou manjericão combinam muito bem com a tilápia.
