Salgados

Receita Fácil, Rápida e Saborosa –

O rocambole com massa de pastel é uma opção criativa, prática e deliciosa para quem busca um lanche diferente ou uma refeição rápida e cheia de sabor. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele pode ser recheado com o que você tiver em casa, como presunto e queijo, frango desfiado ou carne moída. A massa de pastel garante crocância por fora e leveza por dentro, sem precisar fazer uma massa caseira do zero. Ideal para o dia a dia ou até para servir em festas e reuniões.

O rocambole é uma preparação de origem europeia, tradicionalmente feita com massas assadas ou enroladas. No Brasil, a adaptação com massa de pastel pronta surgiu como uma solução rápida e acessível para um lanche diferente. Essa versão caseira se popularizou pela internet e programas de culinária, conquistando espaço na mesa dos brasileiros pela praticidade e sabor.

Uma fatia média de rocambole com massa de pastel recheado com presunto e queijo possui cerca de 280 calorias, podendo variar conforme o recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche / Assado salgado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Abaixo os ingredientes com destaque nas quantidades:

  • 1 rolo de massa de pastel (500g) – base do rocambole, pronta para uso
  • 300g de presunto fatiado – recheio clássico e saboroso
  • 300g de muçarela fatiada – garante cremosidade e derretimento
  • Orégano a gosto – tempero que realça o sabor
  • 1 gema para pincelar – deixa o rocambole dourado e brilhante
  • Óleo ou manteiga para untar – evita que grude na forma

Equipamentos Necessários

  • Assadeira média
  • Pincel de cozinha
  • Faca afiada
  • Papel manteiga (opcional)
  • Forno convencional ou elétrico
Rocambole Massa de Pastel_Freepik

Montando o rocambole

Estenda 1 rolo de massa de pastel sobre uma superfície limpa ou direto na forma untada. Cubra com 300g de presunto e, por cima, 300g de muçarela, espalhando de forma uniforme. Salpique orégano a gosto por cima.

Enrolando a massa

Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para manter o formato. Feche as pontas para que o recheio não vaze.

Finalizando e assando

Coloque o rocambole em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele 1 gema batida sobre toda a superfície para dar brilho. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.

  • Recheie com frango desfiado, carne moída ou legumes cozidos para variar
  • Adicione requeijão ou catupiry para uma versão mais cremosa
  • Sirva com molhos como maionese temperada ou vinagrete
  • Use massa de pastel retangular para facilitar o processo de enrolar

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada verde com tomate-cereja
  • Batata chips caseira
  • Molho de alho ou barbecue
  • Suco natural ou refrigerante gelado

Como Armazenar

Guarde o rocambole já assado na geladeira por até 3 dias, bem embalado com papel alumínio ou filme plástico. Para reaquecer, use o forno ou air fryer. Também pode ser congelado cru ou assado por até 2 meses, bem embalado.

Considerações finais

O rocambole com massa de pastel é a prova de que é possível fazer uma receita deliciosa com poucos ingredientes e sem complicação. Versátil, econômica e super saborosa, essa receita vai ganhar espaço no seu cardápio. Experimente diferentes recheios e descubra sua versão favorita!

FAQs

Posso fazer rocambole de massa de pastel na air fryer?

Sim! Basta cortar em pedaços menores para caber e assar a 200°C por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

Qual melhor tipo de massa de pastel para essa receita?

Prefira a massa em rolo (retangular), que facilita na hora de enrolar e assar uniformemente.

Posso fazer o rocambole doce com essa massa?

Sim! Basta rechear com banana, doce de leite ou chocolate e assar da mesma forma. Fica delicioso!

Como evitar que a massa fique crua por dentro?

Não enrole muito apertado e pré-aqueça bem o forno. Evite recheios muito úmidos que soltam líquido durante o cozimento.

A gema para pincelar é obrigatória?

Não, mas ela ajuda a dar aquele brilho dourado irresistível. Você pode substituir por azeite ou manteiga derretida.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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