O pastel de 3 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Essa receita viralizou justamente por sua simplicidade: com apenas três itens básicos você prepara uma massa crocante e versátil, pronta para receber o recheio de sua preferência. Ideal para lanches rápidos, festas ou até para vender, esse pastel é uma verdadeira mão na roda!
Como surgiu a receita de Pastel de 3 Ingredientes?
Essa receita é uma adaptação moderna das massas de pastel tradicionais. Ela surgiu a partir da ideia de simplificar ao máximo o preparo sem comprometer a textura e o sabor. Fez sucesso nas redes sociais justamente por dispensar ingredientes complicados e, ainda assim, garantir um resultado crocante e saboroso.
Quantas Calorias tem Pastel de 3 Ingredientes?
Um pastel médio (massa + recheio simples, como queijo) tem em média 180 a 220 calorias, dependendo do tipo e da quantidade de recheio e do modo de fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado frito
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (fritura)
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 10 pastéis médios
Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Pastel de 3 Ingredientes
A simplicidade dessa massa é o grande segredo da receita:
- 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
- 1/2 xícara de água morna – ajuda a dar o ponto certo na massa
- 1 colher de sopa de óleo (ou margarina) – deixa a massa mais maleável e crocante
Recheio à sua escolha: queijo, presunto, carne moída, frango desfiado, goiabada com queijo, etc.
Equipamentos Necessários
Para preparar os pastéis, você vai precisar de:
- Tigela para misturar a massa
- Rolo de massa (ou garrafa de vidro)
- Colher e faca
- Frigideira ou panela para fritura
- Espátula ou escumadeira
Preparando a Massa
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo
- Adicione 1 colher de sopa de óleo ou margarina
- Aos poucos, acrescente 1/2 xícara de água morna, misturando até formar uma massa lisa
- Sove por 3 a 5 minutos, até desgrudar das mãos
- Deixe descansar por 10 minutos, coberta com um pano
Montagem dos Pastéis
- Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada
- Corte em retângulos ou círculos
- Coloque o recheio desejado no centro
- Feche e pressione as bordas com um garfo
- Certifique-se de selar bem para não abrir ao fritar
Fritura
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis
- Frite em fogo médio até dourar dos dois lados
- Escorra em papel-toalha e sirva quente
- Para uma massa mais crocante, adicione 1 colher de cachaça ou vinagre
- Evite recheios muito líquidos para não abrir o pastel na fritura
- Pode ser assado, mas a textura será menos crocante
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de pimenta
- Vinagrete
- Maionese temperada
- Suco natural ou refrigerante gelado
Como Armazenar
A massa crua pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, bem embalada em plástico-filme. Os pastéis fritos duram 1 dia fora da geladeira ou 3 dias refrigerados. Para reaquecer, use o forno ou airfryer.
Considerações finais
O pastel de 3 ingredientes é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Com poucos itens e sem complicação, você prepara um lanche delicioso, crocante e versátil. Ideal para todas as ocasiões, vale a pena experimentar e reinventar com diferentes recheios!
FAQs
Posso usar farinha integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais pesada. Use metade da quantidade com farinha branca para equilibrar.
A massa pode ser congelada?
Sim! Congele por até 3 meses, já aberta ou em bolinhas. Descongele naturalmente antes de usar.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, asse em forno a 200°C por 20 minutos, mas o resultado será menos crocante.
Qual recheio combina melhor com essa massa?
Queijos, carne moída, frango, calabresa, banana com canela ou goiabada com queijo são ótimas opções.
Posso fazer com água fria?
A água morna ajuda a dar elasticidade à massa, mas a fria também funciona — o resultado será levemente diferente.
