Aprenda a fazer um delicioso pernil assado para ano novo

Se você e sua família gostam de carne suína, então não pode deixar de fazer essa incrível receita de pernil assado que desmancha na boca que o Fabrício Duarte ensinou em seu canal. A carne fica extremamente suculenta e muito bem temperada. Aprenda e faça essa receita na sua ceia de natal, todos vão adorar! 

Como fazer pernil assado que desmancha na boca 

Para fazer essa receita de pernil assado que desmancha na boca é muito simples e não tem segredos. Para isso, o primeiro passo é pedir para seu açougueiro de confiança separar para você uma bela peça de pernil suína traseiro. Com a peça escolhida, vamos acomodar o pernil num recipiente bem grande, onde vamos perfurá-lo todo, para absorver melhor o sabor dos ingredientes. Em seguida, temperamos com sal, pimenta-do-reino, alho, chimichurri, suco de limão, vinagre, cebola, molho de pimenta, cebolinha e outros temperos de sua preferência. Agora é só deixar marinar de um dia para o outro e depois levar seu pernil assado que desmancha na boca para assar! 

Ingredientes da receita de pernil assado que desmancha na boca 

• 2,5kg de pernil suíno traseiro
• 4 dentes de alho picados
• sal a
• pimenta-do-reino a
• chimichurri a
• suco de limão a
• vinagre branco a
• cebola picada a
• molho de pimenta a
• cebolinha desidratada a

Modo de preparo

1. Acomode a peça de pernil num recipiente grande. 
2. Fure toda a peça com uma faca. 
3. Com as mãos, espalhe todos os temperos por todo o pernil, especialmente no furos. 
4. Coloque o pernil e todo o tempero dentro de uma saco plástico e feche bem. 
5. Reserve na geladeira até o dia seguinte. 
6. Retire o pernil do plástico e coloque-o numa assadeira. 
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas. 
8. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno em temperatura máxima, por 30 minutos ou até dourar. 
9. Seu pernil assado que desmancha na boca está pronto para ser saboreado! Feliz natal!