Aprenda a fazer um torresmo crocante e pururucado igual porção de boteco
Se você deseja aprender a fazer um torresmo crocante e pururucado sem complicação, que fique bem sequinho e saboroso sem fazer bagunça na cozinha, vai adorar essa receita incrível do Canal Adilson Figueira! Perfeito para servir de tira
Como fazer torresmo crocante e pururucado
Para o torresmo crocante e pururucado, com um preparo fácil e rápido, comece picando a panceta suína em uma tábua, deixando-a em tiras e na sequência em pedacinhos. Coloque em uma tigela e use sal e tempero baiano para temperar, mexendo para pegar bem os temperos. Remova a borracha da tampa da panela, ponha os pedaços de panceta e quase cubra a carne com óleo. Coloque no fogo até o óleo ficar quente, misturando de vez em quando, para não pegar no fundo da panela. Quando o óleo estiver bem quente, misture novamente e feche a panela com a tampa sem a borracha, fritando o torresmo durante 10 minutos. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de torresmo crocante e pururucado
- óleo o quanto baste (para a fritura)
- 1 peça de panceta suína de cerca de 1 kg
- 1 e ½ colheres (café) de sal
- tempero baiano (a
Modo de preparo
- Inicie cortando a peça de panceta suína numa tábua culinária, em tiras de um dedo de largura, depois corte as tiras em pedacinhos de dois dedos de largura.
- Adicione numa vasilha e tempere com 1 e ½ colheres (café) de sal e tempero baiano a
- Tire a borracha da tampa da panela, adicione os pedacinhos de panceta temperados e despeje óleo o suficiente para quase cobrir a carne.
- Leve ao fogo até começar a esquentar o óleo, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela.
- O óleo estando bem quente, mexa mais uma vez e tampe a panela que está sem a borracha na tampa, deixando o torresmo fritar por 10 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde uns 2 minutinhos para depois abrir a panela. Após abrir a panela, se desejar um torresmo mais sequinho, deixe fritar mais. Para isso, tampe novamente a panela e deixe fritar por mais uns 3 a 5 minutos, no máximo.
- Desligue o fogo, espere uns 2 minutos, abra a panela e retire o torresmo com uma escumadeira, escorrendo em papel-toalha.
- Transfira para uma travessa, sirva e saboreie seu espetacular torresmo crocante e pururucado!
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