Bala baiana, um doce clássico que é muito fácil e fica com aquele brilho de dar água na boca

Quem já viu essa bala baiana deve pensar que é difícil de fazer, mas quem já conhece a receita sabe que é simples demais e que rende bem. Confira agora mesmo o passo a passo dessa bala ensinada pelo canal da Rosi Pacheco que é divina, desmancha na boca e aposto que todos irão pedir bis!

Como fazer bala baiana

Preparar a bala baiana é simples. O modo de preparo da bala baiana é fácil, primeiro faremos o recheio de beijinho. Em seguida, iremos deixar esse beijinho esfriar, enrolar formando bolinhas e reservar. Na sequência, vamos preparar a calda caramelizada. Por fim, iremos banhar esses beijinhos nessa calda com a ajuda de um palito para segurar, depois esperar esfriar e retirar o palito de cada uma. E então, vamos chamar todos para provarem essa bala baiana e receber diversos elogios!

Ingredientes da receita de bala baiana

Para o recheio de beijinho

• 1 caixinha de creme de leite
• 70g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do recheio de beijinho

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado e misture muito bem.
2. Ligue o fogo médio, misture sem parar até chegar ao ponto de massa de beijinho que desgruda da panela, fica bem cremoso e firme.
3. Desligue o fogo, transfira para um prato forrado com plástico filme, enrole toda a massa e deixe esfriar completamente.
4. Em um prato untado com margarina, faça bolinhas com esse beijinho e reserve.

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool e misture muito bem.
2. Ligue o fogo e deixe caramelizar (não pode misturar mais).
3. E assim que essa calda começar a escurecer faça o teste na água e se endurecer e fizer barulho de vidro estará pronta.
4. Desligue o fogo, coloque 1 palito em cada bolinha de beijinho para ajudar a banhá-los nessa calda.
5. Depois de banhá-los, coloque-os em um tabuleiro untado com margarina ou desmoldante, espere esfriar e retire o palito de cada um.
6. E então, saboreie essa delícia de bala baiana super crocante e saborosa!