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Berinjela no forno: sem sujeira de fritura e com um sabor maravilhoso que você nunca viu igual
Essa receita deliciosa de berinjela de forno é uma maneira simples e fácil de transformar esse legume numa refeição requintada. Além disso, é a opção perfeita para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão do canal receitas do Clau, faça, é top!
Ingredientes
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- 400 gramas de carne moída
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 berinjela
- 4 colheres(sopa) de extrato de tomate
- Sal e orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
- Mussarela fresca a gosto
Modo de preparo
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- Corte a berinjela em fatias, com a casca, disponha numa tigela, cubra com água, coloque sal, e deixe nesse molho por 30 minutos para retirar o amargo.
- Após esse tempo, escorra toda a água, e disponha as fatias de berinjela numa assadeira levemente untada com azeite, em fogo médio e deixe grelhar de ambos os lados.
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Coloque a carne moída, deixe fritar bem até ficar soltinha e sequinha. Adicione o sal, o orégano, a tomate picada, e deixe refogar.
- Acrescente o extrato de tomate, mexa bem, refogue um pouco mais, finalize com cheiro verde e retire do fogo.
- Num refratário retangular levemente untado com azeite, coloque uma camada de farias de berinjela grelhadas e cubra com uma camada de carne moída.
- Repita esse processo até terminar os ingredientes, disponha a mussarela fresca sobre a carne moída, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta berinjela de forno!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/berinjela-no-forno-sem-sujeira-de-fritura-e-com-um-sabor-maravilhoso-que-voce-nunca-viu-igual