Biscoitão de polvilho assado da vovó para saborear com um café fresquinho

O biscoitão de polvilho assado é uma maneira de preparar uma delícia de petisco da confeitaria, apreciado por muita gente, mas num tamanho ideal para saciar sua vontade. Além disso é perfeito para saborear a qualquer hora ou ocasião.

Como fazer biscoitão de polvilho assado 

Para fazer biscoitão de polvilho assado vamos precisar de mussarela ralada, polvilho azedo, água, óleo, sal e 1 ovo. Primeiramente iremos colocar numa panelinha a água, o óleo, levar em fogo médio e deixar até levantar fervura. Em seguida vamos escaldar o polvilho misturado com sal, numa tigela. Para dar sequência na receita teremos que seguir o passo a passo do restante do preparo até o assamento para obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só saborear essa

Ingredientes da receita de biscoitão de polvilho assado 

• 150 gramas de mussarela ralada 
• 1 e ½ xícara (chá) de polvilho azedo (não serve o polvilho doce)
• ¼ xícara(chá) de água 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de água (para escaldar)
• ½ colher(chá) rasa de sal 
• 1 ovo

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque a água (½ xícara de chá), o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. 
2. Despeje essa mistura sobre o polvilho misturado com o sal numa tigela, e mexa bem para escaldar. Leve para geladeira por alguns minutos para esfriar. 
3. Retire da geladeira, adicione o ovo, a água (¼ xícara de chá) aos poucos, e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa pesada, cremosa e pegajosa. 
4. Acrescente a mussarela ralada e misture bem para incorporar totalmente. 
5. Coloque 2 colheres(sopa) dessa massa numa assadeira retangular e modele o biscoitão como um tronquinho.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno e disponha numa travessa. 
7. Sirva em seguida essa maravilha de biscoitão de polvilho assado!