Biscoito de brownie que fica divino: super chocolatudo e molhadinho por dentro

Ingredientes

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• 200 gramas de chocolate ½ amargo
• 150 gramas de açúcar cristal
• 100 gramas de farinha de trigo
• 90 gramas de gotas de chocolate
• 75 gramas de manteiga ou margarina
• 50 gramas de açúcar mascavo
• 50 gramas de chocolate 50% cacau
• 2 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) rasa de café solúvel
• 1 pitada de sal
• 5 gotas de extrato de baunilha

Modo de preparo

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2. Na batedeira coloque o açúcar cristal, o açúcar mascavo, os ovos, o extrato de baunilha, e bata bem até obter um creme clarinho. Reserve.
3. Derrete o chocolate ½ amargo com a manteiga, no microondas de 30 em 30 segundo até obter um creme brilhante. Adicione o café solúvel, mexa para agregar e deixe esfriar.
4. Despeje essa mistura na tigela do creme de ovos e açúcar, e misture bem para homogeneizar.
5. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate 50% peneirados, mexa para incorporar, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
6. O ponto correto é uma massa cremosa e com uma textura firme.
7. Adicione as gotas de chocolate, misture bem, cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar por 20 minutos.
8. Retire da geladeira, modele os biscoitos com uma colher de sorvete, disponha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 12 minutos.
9. Retire do forno, deixe esfriar e se delicie com esse lindo biscoito de brownie!