Biscoito de polvilho assado da vovó com 1 ovo só para o café da tarde

O biscoito de polvilho assado, sem dúvida alguma é uma paixão nacional. Crocante por fora, leve e aerado por dentro, é a opção ideal para saborear num lanche rápido, ou num café ou chá da tarde ou até mesmo para servir numa ocasião especial.

Como fazer biscoito de polvilho assado 

Para fazer biscoito de polvilho assado vamos precisar de água, polvilho doce, leite, óleo, queijo parmesão ralado, sal e 1 ovo. Primeiramente iremos colocar o polvilho e o sal numa tigela e misturar para homogeneizar. Em seguida vamos levar em fogo médio, a água, o leite e o óleo, e deixar até levantar fervura. Para dar continuidade na receita teremos que seguir o passo a passo do restante do preparo até a modelagem e assamento para obtermos um resultado maravilhoso. Depois disso é só desfrutar dessa

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado 

• 500 gramas de polvilho doce 
• 250 ml de água 
• 100 ml de leite 
• 100 ml de óleo 
• 1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado 
• 2 colheres(café) de sal 
• 1 ovo

Modo de preparo 

1. Coloque o polvilho doce e o sal, numa tigela e misture bem para homogeneizar. Reserve. 
2. Numa panelinha coloque o leite, o óleo, a água (100 ml), leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. 
3. Despeje essa mistura sobre o polvilho na tigela, misture bem para escaldar. Deixe esfriar um pouco.
4. Depois de frio, coloque o queijo ralado, o ovo, e misture bem para agregar. 
5. Coloque a água (150 ml) aos poucos, misturando bem com as mãos até obter o ponto de uma massa cremosa e pegajosa. 
6. Com o auxílio de uma colher levemente untada com óleo, modele o biscoito em formato de palitos grossos e disponha numa assadeira levemente untada com óleo. 
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
8. Retire do forno e sirva esse espetáculo de biscoito de polvilho assado!