Biscoito de polvilho crocante caipira para comer com um cafezinho da hora

Ingredientes

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• 100 ml de leite frio
• 100 ml de óleo frio
• 100 ml de leite quente
• 100 ml de óleo quente
• 400 gramas de polvilho azedo 
• 200 ml de água gelada (o quanto baste para dar o ponto )
• 1 colher(sopa) de sal 

Modo de preparo

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2. Numa vasilha coloque o polvilho azedo, o sal, o leite quente, o óleo quente, misture para homogeneizar. 
3. Adicione o leite frio, o óleo frio, misture um pouco mais. Vá pingando água gelada, aos poucos e misturando bem com uma colher até obter o ponto de massa cremosa e homogênea. 
4. Transfira essa mistura num saco de confeitar, corte um pontinha pequena, e modele palitos fininhos numa assadeira. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. 
6. Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso biscoito de polvilho crocante!