Bolinho de arroz sequinho e crocante bem temperadinho para qualquer refeição

O bolinho de arroz é uma receita prática e irresistível, perfeita para transformar sobras de arroz em petiscos crocantes e cheios de sabor. Com o toque especial do bacon e da mussarela, esse bolinho fica com uma textura deliciosa por dentro e douradinho por fora, ideal para acompanhar um lanche ou servir como entrada.

Como fazer bolinho de arroz

Para preparar o bolinho de arroz, usamos arroz cozido, ovos, farinha de trigo, bacon, leite, fermento em pó, mussarela ralada, cebola picada, salsinha, cebolinha, sal, pimenta-do-reino e azeite. Começamos fritando o bacon no azeite até dourar e escorremos a gordura. Misturamos todos os ingredientes da massa em uma tigela, modelamos os bolinhos com duas colheres e fritamos até ficarem bem douradinhos. O resultado é um bolinho crocante por fora, macio por dentro e com sabor incrível.

Ingredientes da receita de bolinho de arroz

• 2 ovos 
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 3 xícaras(chá) de arroz cozido
• 200 gramas de bacon
• 100 gramas de mussarela ralada
• 100-150 ml de leite 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 cebola picadas
• Sal e pimenta do reino a
• Salsinha e cebolinha a
• Azeite a
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite o bacon em fogo médio até dourar.
2. Escorra bem a gordura e transfira o bacon para uma tigela.
3. Acrescente o arroz cozido, a cebola picada, a mussarela ralada, a salsinha, a cebolinha, os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Modele os bolinhos usando duas colheres e frite em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
6. Retire e escorra sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
7. Disponha em uma travessa e sirva o bolinho de arroz ainda quentinho.