Bolinho de carne frito que fica sequinho e a massa só vai 1 ingrediente

Essa receita suculenta de bolinho de carne que o canal Dika da Naka nos ensina, vai transformar qualquer refeição em um momento delicioso e cheio de sabor. Além disso é a opção ideal para saborear em qualquer ocasião. Faça essa versão feita com massa de mandioca, é surpreendente!

Como fazer bolinho de carne 

Para fazer bolinho de carne iremos utilizar para a massa, de sal e mandioca cozida e amassada. Para o recheio vamos precisar de tomate, alho amassado, cebola picada, azeitona picada, carne moída, óleo, salsinha, sal e pimenta do reino. Para o empanamento iremos precisar de água, maisena, farinha de rosca e óleo para fritar. Para dar continuidade nessa receita, será necessário seguirmos as instruções do passo a passo de todo o preparo, tanto da massa, do recheio, quanto da finalização, para obtermos um resultado magnífico. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de bolinho de carne 

Para a massa 

• Sal a
• 1 kg de mandioca cozida com sal e amassada

Para o recheio 

• 1 tomate 
• 1 dente de alho amassado
• ½ cebola picada
• ½ xícara(chá) de azeitonas picadas
• 500 gramas de carne moída 
• 2 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(sopa) de salsinha 
• Sal e pimenta do reino a

Para o empanamento 

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca 
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 colher(sopa) de maisena 
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo 

Da massa 

1. Coloque numa tigela a mandioca amassada e ainda morna, e amasse bem com as mãos para obter uma massa lisa e homogênea.
2. Deixe esfriar. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar. 
2. Adicione a carne moída, e refogue bem até ficar bem sequinha, soltinha e mudar de cor. 
3. Acrescente o tomate e a azeitona picadas, o sal, a pimenta do reino, e refogue um pouco mais para agregar os temperos. 
4. Retire do fogo, coloque a salsinha e mexa para incorporar. 

Montagem 

1. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio, e feche bem modelando o bolinho no formato tradicional, com um biquinho de cada lado ou como preferir. 
2. Repita o processo com o restante da massa. 

Do empanamento 

1. Pegue um bolinho, passe na mistura de água + maisena e empane na farinha de rosca. Repita o processo com o restante dos bolinhos. 
2. Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
3. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
4. E o bolinho de carne mais top das galáxias ficou pronto!