Bolo brigadeiro: dica simples para a semana mais chocolatuda do ano

Ingredientes

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• 2 ovos inteiros
• ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau 
• 100ml de óleo 
• 100ml de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

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2. Misture o leite condensado e o chocolate em pó 50% em uma panela, mexa bem até dissolver.
3. Adicione 1/2 creme de leite e o chocolate meio amargo, misture e leve ao fogo.
4. Quando a cobertura começar a soltar do fundo da panela desligue o fogo, adicione o restante do creme de leite, mexa para incorporar.
5. Despeje a cobertura em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
6. Reserve até que esteja frio.
7. Em um bowl adicione os ovos e adicione o açúcar e o óleo e bata com um fouet por 2 minutos.
8. Adicione a água, a farinha peneirada e o chocolate em pó, misturando bem após cada adição.
9. Coloque o fermento e misture delicadamente para incorporar.
10. Despeje a massa em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada. 
11. Asse em forno pré-aquecido á 180° de 30 á 35 minutos.
12. Retire o bolo de brigadeiro do forno, aguarde amornar e desenforme.
13. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com granulado.