Bolo brigadeiro: dica simples para a semana mais chocolatuda do ano

O bolo brigadeiro é aquele bolo chocolatudo que só de olhar dá água na boca. A massa super fofinha e a cobertura cremosona de brigadeiro deixam esse bolo perfeito, vai ser impossível resistir. O bolo brigadeiro é a escolha certa seja para um aniversário ou simplesmente para matar a vontade de um docinho. Confira como é facil preparar o bolo de brigadeiro do canal Sabrina Santos mãe de três. 

Como fazer bolo brigadeiro

Para o preparo do bolo do bolo de brigadeiro você usará ovos, açúcar, óleo, água, farinha de trigo, chocolate em pó, fermento, leite condensado, chocolate 50% cacau, creme de leite e chocolate nobre. Prepare a massa batendo os ingredientes líquidos e depois adicionando os secos conforme o passo a passo. Despeje em forma untada e leve ao forno. Em uma panela, cozinhe o leite condensado, chocolate em pó, chocolate nobre e creme de leite, até engrossar. Cubra o bolo já assado e decore com granulado. Agora é só degustar de um bolo de brigadeiro maravilhoso. 

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro

Para o bolo 

• 2 ovos inteiros
• ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau 
• 100ml de óleo 
• 100ml de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

• 25g de chocolate nobre ½ amargo 
• 1 caixinha de creme de leite
• granulado de chocolate a
• 20g de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo 

1. Misture o leite condensado e o chocolate em pó 50% em uma panela, mexa bem até dissolver.
2. Adicione 1/2 creme de leite e o chocolate meio amargo, misture e leve ao fogo.
3. Quando a cobertura começar a soltar do fundo da panela desligue o fogo, adicione o restante do creme de leite, mexa para incorporar.
4. Despeje a cobertura em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
5. Reserve até que esteja frio.
6. Em um bowl adicione os ovos e adicione o açúcar e o óleo e bata com um fouet por 2 minutos.
7. Adicione a água, a farinha peneirada e o chocolate em pó, misturando bem após cada adição.
8. Coloque o fermento e misture delicadamente para incorporar.
9. Despeje a massa em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada. 
10. Asse em forno pré-aquecido á 180° de 30 á 35 minutos.
11. Retire o bolo de brigadeiro do forno, aguarde amornar e desenforme.
12. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com granulado.