Bolo brigadeiro gelado com massa fofinha e recheio super cremoso bem chocolatudo

Quer preparar um bolo de respeito? Então confere agora essa receita de bolo brigadeiro gelado do canal frigideira com tampa Juliana Reis, uma massa fofinha e super molhadinha, com recheio de brigadeiro e coberto por granulado. É impossível resistir a esse bolo brigadeiro gelado. Você pode preparar para um delicioso lanche da tarde ou até mesmo para servir numa festa de aniversário e se bolo é incrível.

Como fazer bolo brigadeiro gelado

Para o bolo brigadeiro gelado os ingredientes usados são: farinha de trigo, chocolate 50% cacau, água quente, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó, sal, creme de leite, leite condensado, manteiga, granulado de chocolate, leite. Primeiro bata no liquidificador ovos, óleo, açúcar, chocolate 50% cacau e água quente. Acrescente farinha, sal e misture, depois adicione o fermento rapidamente. Despeje em forma untada e asse. Prepare o recheio e a calda e reserve. Monte o bolo conforme o modo de preparo e leve à geladeira, corte em quadradinhos e passe no granulado para finalizar. Sirva-se com esse bolo brigadeiro gelado irresistível.

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro gelado

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 300 ml de água quente
• 250 gramas de açúcar
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 ½ caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• Granulado de chocolate a

Para a calda

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 350 ml de leite  

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador por 1 minuto os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate 50% cacau, a água quente.
2. Em seguida adicione o sal e a farinha de trigo, bata para homogeneizar.
3. Por ultimo adicione o fermento em pó e bata rapidamente.
4. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido á 180° de 35 á 40 minutos.
5. Retire o bolo do forno e aguarde até que esteja morno.
6. Corte o bolo ao meio para rechear e reserve.
7. Em uma leiteira misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, o chocolate 50% cacau.
8. Leve ao fogo até a calda ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo. Reserve.
9. Em uma panela adicione o leite condensado e o cacau 50%, misture bem até dissolver por completo.
10. Acrescente o creme de leite, a manteiga ou margarina e mexa bem.
11. Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
12. Desligue o fogo, coloque o brigadeiro em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
13. Reserve que esteja frio.

Da montagem

1. Forre a assadeira com plástico culinário e coloque uma banda do bolo.
2. Regue com metade da calda e espalhe o brigadeiro já frio, cubra a outra metade do bolo enrole a assadeira com plástico filme.
3. Leve o bolo brigadeiro para a geladeira de 3 a 4 horas.
4. Após gelar corte em quadradinhos e passe no granulado.
5. Seu bolo brigadeiro gelado está pronto, aproveite.