Bolo brigadeiro gelado com massa fofinha e recheio super cremoso bem chocolatudo

Ingredientes

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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 300 ml de água quente
• 250 gramas de açúcar
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

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2. Bata no liquidificador por 1 minuto os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate 50% cacau, a água quente.
3. Em seguida adicione o sal e a farinha de trigo, bata para homogeneizar.
4. Por ultimo adicione o fermento em pó e bata rapidamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido á 180° de 35 á 40 minutos.
6. Retire o bolo do forno e aguarde até que esteja morno.
7. Corte o bolo ao meio para rechear e reserve.
8. Em uma leiteira misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, o chocolate 50% cacau.
9. Leve ao fogo até a calda ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo. Reserve.
10. Em uma panela adicione o leite condensado e o cacau 50%, misture bem até dissolver por completo.
11. Acrescente o creme de leite, a manteiga ou margarina e mexa bem.
12. Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
13. Desligue o fogo, coloque o brigadeiro em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
14. Reserve que esteja frio.