Bolo centenário sem trigo: o bolo da minha bisavó, fácil e fofinho que não leva farinha

Pensa numa delícia inspirada na confeitaria de casa de vó, e que fica cheio de sabor e textura de dar água na boca? Essa receita de bolo centenário que o canal Juh Simplicia está nos ensinando é tudo isso. Faça, você não tem noção, é muito mais do que você imagina!

Como fazer bolo centenário

Para fazer bolo centenário iremos utilizar leite morno, açúcar, fubá, óleo, coco ralado, fermento em pó, ovos e sal. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição. Em seguida iremos dispor a massa numa forma retangular untada com manteiga e 1 fio de óleo, colocar as fatias de mussarela e os pedacinhos de goiabada por cima, polvilhar coco ralado, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo centenário

• 1 xícara(chá) de leite morno
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) bem cheia de fubá
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 colheres(sopa) de coco ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Pedacinhos de goiabada a gosto
• Fatias de mussarela a gosto
• 1 pitada de sal
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, o leite morno, o fubá, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione o coco ralado, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada com manteiga e 1 fio de óleo, espalhe bem, disponha as fatias de mussarela e os pedacinhos de goiabada em toda a superfície.
4. Polvilhe coco ralado, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo centenário!