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Bolo de abacaxi com coco sem leite e sem glúten, que fica fofinho, leve e saudável
O bolo de abacaxi com coco, nessa versão, sem leite, sem glúten e sem açúcar, que o canal gostosuras fit está nos ensinando, além de ser uma delicia fit, super saudável mas cheia de sabor e textura, é perfeita para um chá da tarde. Siga o passo a passo, faça, é incrível!
Ingredientes
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- ½ xícara(chá) de mix de farinha sem glúten (*)
- 50 gramas de coco ralado
- 50 ml de leite de coco
- 50 ml de mel ou adoçante
- 2 colheres(sopa) de óleo de coco ou azeite
- 2 ovos
- 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de baunilha
Modo de preparo
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- No liquidificador coloque os ovos, o óleo de coco ou azeite, o leite de coco, o mel ou adoçante, o mix de farinha sem glúten, e bata bem para homogeneizar.
- Adicione o coco ralado, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
- Numa forma redonda ( 15 cm de diâmetro) forrada com o mel de tâmaras, e untada com óleo de coco, disponha 1 rodela de abacaxi no centro, pique a outra rodela em cubinhos e disponho na lateral.
- Despeje a massa por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E o bolo de abacaxi com coco mais diferente do mundo ficou pronto!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-abacaxi-com-coco-sem-leite-e-sem-gluten-que-fica-fofinho-leve-e-saudavel