Bolo de banana, que fica saudável, não leva farinha de trigo e você aproveita as frutas maduras

Que tal surpreender seus familiares com uma delícia que fica com um aroma envolvente, e uma textura macia que apaixona logo na primeira fatia?  Essa versão de bolo de banana sem glúten, do canal Kdelícia cozinha Ana Claudia é tudo isso e muito mais. Faça é divino!

Como fazer bolo de banana

Para fazer bolo de banana iremos precisar de maisena, farinha de aveia, leite, óleo, açúcar, chocolate 50%, ovos, banana, fermento em pó, canela em pó e sal. Inicialmente iremos colocar na batedeira os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto a banana amassada, a aveia, a maisena e o fermento em pó  que serão misturados por ultimo numa tigela. Vamos despejar essa massa numa forma de furo central untada e polvilhada com maisena, dispor rodelas de banana, conforme o passo a passo, e assar por 30 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de banana

• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de aveia em flocos finos
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 3 ovos
• 3 bananas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem para dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo, o leite, o chocolate 50%, a canela em pó, o sal, e bata um pouco mais para homogeneizar.
3. Acrescente a banana ( 2 unidades) amassada com um garfo, a aveia em flocos finos, a maisena, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com maisena, disponha a banana cortada em rodelas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de banana!