Bolo de cenoura com chocolate fofinho com uma cobertura cremosa, perfeito para o Dia das Mães

Essa receita deliciosa de bolo de cenoura com chocolate que o canal Jazete Paulista está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saboroso, é um clássico da confeitaria que muita gente ama e nunca sai de moda.

Como fazer bolo de cenoura com chocolate

Para fazer bolo de cenoura com chocolate iremos utilizar para o bolo, açúcar, farinha de trigo, óleo, cenoura, ovos e fermento em pó. Para o creme de chocolate vamos precisar de leite, chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado, manteiga e chocolate 50% cacau. Para finalização iremos precisar de flocos de chocolate. Vamos preparar a massa seguindo as instruções, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, não desenformar, fazer furos em toda a superfície com um palito de churrasco ou canudo, cobrir com o creme de chocolate feito conforme o passo a passo, finalizar com flocos de chocolate e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de óleo
• 250 gramas de cenoura
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o creme de chocolate

• 200 ml de leite
• 100 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 30 gramas de manteiga
• 1/3 xícara(chá) de chocolate 50% cacau

Para a finalização

• Flocos de chocolate a

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura em rodelas, o açúcar, e bata bem por 5 minutos para triturar totalmente e homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha misturada com o fermento e o sal, e mexa bem para incorporar os ingredientes.
3. Despeje essa massa numa fora retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e faça furos com um palito de churrasco ou canudo.

Do creme de chocolate

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50%, misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, o leite, a manteiga, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, e despeje, ainda quente, sobre o bolo. Espalhe bem e finalize com flocos de chocolate.
4. E o bolo de cenoura com chocolate mais perfeito do mundo ficou pronto!