Bolo de cenoura fofinho com uma massa que não fica pesada e todo mundo vai te pedir a receita

Ingredientes

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• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 laranja
• 1 cenoura média
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

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2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal, o suco de laranja, o açúcar e a cenoura sem casca e em rodelas por 1 minuto.
3. Adicione a farinha de trigo e bata mais até homogeneizar.
4. Acrescente o fermento em pó e bata só para misturar.
5. Despeje essa massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. E então, retire do forno e sirva essa delícia de bolo de cenoura fofinho acompanhado de um cafezinho fresco que é a perfeição!