Bolo de cenoura fofinho que nunca embatuma e fica bem macio, ideal para o seu café da manhã

O bolo de cenoura fofinho é aquele clássico da confeitaria que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente num café ou chá da tarde e até em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa receita do canal Gordices da Teka, e faça, é surpreendente!

Como fazer bolo de cenoura fofinho 

Para fazer bolo de cenoura fofinho iremos precisar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura, ovos e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de chocolate 50% cacau, creme de leite e leite condensado. Primeiramente iremos colocar os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a sequência de adição, bater por 3 minutos, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão adicionados por último e misturados com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• 2 cenouras médias ( 240 gramas já picadas)
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a cobertura

• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• ½ caixinha de creme de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 

Modo de preparo 

Do bolo

1. Dica: Coloque apenas 240 gramas de cenoura picada, nada mais do que isso, pois senão seu bolo ficará embatumado.
2. No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata bem por 3 minutos para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar. 
3. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar os ingredientes. 
4. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, leve em fogo médio, mexendo sempre, até obter ponto de brigadeiro de colher. 
2. Retire do fogo, e cubra toda superfície do bolo com essa cobertura. 
3. E o bolo de cenoura fofinho mais